Panos Cafe- Rodenbach生啤登台！

～喝酒不開車＊未成年不飲酒～

在台灣生啤酒(桶裝啤酒)的選項一向不多，除了台啤與大廠品牌啤酒，市面上幾乎難見耳目一新的選擇。原因不乏因生啤最好在一周內喝完與保存條件等限制，讓不少酒商一向興趣缺缺。然而比利時連鎖咖啡廳，Panos Cafe，不僅大膽的在台灣開設亞洲第一間，更引進期下比利時大廠Palm旗下的啤酒品牌，包括了風格為法蘭德紅愛爾的Rodenbach，比利時淡愛爾Palm四種生啤，與Lambic Boon瓶裝啤酒等，讓人眼睛一亮！

Panos Cafe

地址：台北市永康街13巷5號

電話：02-2351-0909

營業時間：07:00~23:00

啤酒選項：Rodenbach生啤，Palm Special生啤，Estaminet Pilsner生啤，Steenbrugge Wit-Blanche生啤/Framboise Boon瓶裝，Gueze Boon瓶裝，Palm Royal瓶裝，Steenbrugge Blonde，Steenbrugge Dubbel，Steenbrugge Triple 

旗下品牌都是值得大書特書的啤酒，最引起我注意的又屬Rodenbach，這種法蘭西斯紅愛爾(Flanders Red Ale)風格的啤酒帶出嬌豔的紅銅色，是來自比利時西北的特殊風格，酒商喜歡將之喻為”比利時的勃根地“。紅色主要來自特殊烘烤過的的焦糖麥芽，並採取新舊混合的釀法。年輕的啤酒在不鏽鋼中待上4~5個禮拜，老啤酒則在未做處理的大木桶釀造超過一至兩年，染上了細菌賦予的酸味，木頭味，與如Lambics般的臭襪子味（聽起來很糟其實像臭豆腐般令人上癮！）。混合過後的酒體不僅有新鮮的紅色果實的香氣外，還多了複雜味覺，尾勁乾爽令人想再喝一杯。這幾年更有不少美國精釀酒廠紛相仿造這種風格，堪為經典。

另外我也將上述啤酒通通買回家，準備有時間品嚐享受。最左邊三瓶來自Boon Brewery，專以釀造傳統的Lambics出名。右邊三瓶則來自Brugge區域仿修道院啤酒風格的啤酒廠，在BeerAdvocate網站也得到的90分的好分數，待我開瓶品嚐後在跟大家報告。

Panos的菜單上也販賣不少輕食，如三明治，義大利麵，湯品等，可惜品質還待改進。無論如何，我想我絕對會回來再品嘗Rodenbach的生啤，它的酸味實在太讓人上癮了。

～喝酒不開車＊未成年不飲酒～

7-11再見蹤跡：Samuel Adams Boston Lager

最近在7-11又見到美國波士頓知名啤酒廠，Samuel Adams的Lager啤酒，我彷彿在酒櫃上看到明星現身在一群普通人裡，機不可失，我馬上買了好幾瓶帶回家！Samuel Adams背後的釀酒廠為Boston Beer Company，它的歷史訴說著美國精釀酒廠的奇蹟典範，創辦人Jim Koch是哈佛商學院畢業的高材生，也來自六代傳承的釀酒世家，然而爸爸一代卻已有30年不釀酒。1984年Jim憑著曾曾祖父的釀酒配方創辦酒廠，充分運用金融背景精準行銷，最終在華爾街以SAM之名掛牌上市，更成了美國最大的美國人擁有啤酒廠（如今規模以大大的超越精釀，旗下有近800名員工，一年超越100萬桶）！

Samuel Adams是美國知名的歷史人物，他畢業自哈佛，曾是美國革命與波士頓茶黨的領導者，也是總統約翰亞當(John Adams)的姪子。而這樣的偉人背景竟然跟啤酒有關係，他的父親經營專為啤酒製造麥芽的麥芽廠，Samuel也曾在失意時擔任過麥芽師的工作(Malster)，對啤酒有一定的認識。Jim Koch透過啤酒向這位偉人致敬，大概覺得自己跟Samuel Adam有類似之處吧。

7-11櫃上出現的Samuel Adams Boston Lager是Boston Beer Company的旗艦啤酒，釀酒配方傳承自Jim的曾曾祖父，Louis Koch。雖然名為"Lager"，風格卻非一般熟悉的皮爾斯啤酒，而是美國的Amber Lager(紅拉格)。這款啤酒顏色透著銅紅色的晶亮色澤，用上四種高貴啤酒花如Hallertau Mittelfueh，Tettnang等，的帶給啤酒豐富的花香，草藥與杉木的香氣。Boston Lager的酒體中等，香氣飽滿，先是甜美的柑橘，焦糖，餅乾般的口感，接著尾勁繞出花香與草藥香，乾爽迷人。只有5度的酒精讓人既能輕鬆面對，又不感到味覺無聊，足以打敗市面上一整票無趣的Pilsner Lager，大大推薦！