32%世界最強啤酒

 

～喝酒不開車。未成年不飲酒～

去年底出現了ㄧ款世界最"強"的啤酒。這個"強"字指的是酒精濃度。

最強啤酒的頭銜，被蘇格蘭的釀酒廠Brewdog的ㄧ款 Tactical Nuclear Penguine(翻譯是戰略原子彈企鵝)取得，濃度高達 32 %ABV，打破了之前冠軍，德國釀酒廠 Schoschbraer的31%!

天阿，這還叫啤酒嗎？這是高粱吧！

釀法也很費工夫，將10%的Imperial Stout(請看之前文章)，在分別兩種威士忌酒桶輪流放了16個月，再將它存在負20度的低溫三個禮拜，才讓酒精濃度飆升至32%，光搬運的畫面都覺得好累。至於味道呢？我沒嚐過，但想像味道就已經醉了，希望有心人能幫我帶ㄧ瓶進來！

Brewdog釀的啤酒一向很受好評，可惜台灣沒有進口，但是鄰近的香港倒是有酒吧代理。位在灣仔的Trafalgar Pub，能喝到數款Brewdog的啤酒，而且開到半夜3:30，喝醉了也不怕被趕出去。

Trafalgar Pub

地址：灣仔駱克道54-62 號博匯大廈5樓

Phone：2110 1535

～喝酒不開車。未成年不飲酒～

居酒屋適合的啤酒發表!

～喝酒不開車。未成年不飲酒～

前幾天跟ㄧ位新認識的啤酒瘋，Nick，與另兩位朋友，一起約好了到市民大道上的十二燒吃飯。這位Nick曾經跑遍了西雅圖的各大酒廠，甚至準備代理工藝啤酒進來台灣，鬥志驚人。ㄧ聽到這種代誌，我馬上不甘示弱的，從家裡帶來了兩瓶珍貴的加拿大啤酒分享。Nick則是帶了德國的小麥啤酒Maisel Weisse，與英國的老公雞愛爾，要看看居酒屋的菜式到底適合哪一種。

結果揭曉.......咚咚咚咚.............IPA風格（印度淡愛爾）大獲全勝!（鞭炮聲）

啥米是IPA呢?　簡稱India Pale Ale，簡單一句， 就是啤酒花加的多， 苦香濃又帶果香的啤酒。（詳細解說請看之前文章） 居酒屋的菜色口味偏重，ㄧ般啤酒味道容易被掩蓋，反而是苦味特重的濃香　IPA，不論是菜、酒的搭配，都搭配得相得益彰，互相襯托增色！

當然我帶的這兩瓶IPA也十分精彩！第一名是Old Yale 釀酒廠的Sergeant's IPA，雖然瓶身是ㄧ隻很嚇人的狗狗，但我會給她＂柔美＂的評價！飽滿的果香傳來扎實苦味，卻有奶油、焦糖、杏桃的香味在其中神遊，從入口到結尾都給人意猶未竟的感動。如果硬要扯上那隻狗，也應該是帶著蝴蝶結的兇狠哈巴狗吧！

第二名則上是近來擠身於我最愛啤酒的名單之ㄧ！這隻風格很特別，為India Dark Ale，印度黑愛爾。釀酒廠商是加拿大維多利亞島上Phillips釀酒廠，不只泡泡細膩的不行，更有不咬舌的芬香苦味，與迴盪的葡萄乾、咖啡、烘烤的香氣擦出火花，想必維多利亞島上的好水質貢獻頗大！畫面就像是披上黑色絲絨衣看海的優雅海豹，哈哈。真的真的啦!

左邊那位就是晉升我喝酒夥伴的Nick 大哥，左手是他最愛的Anchor Liberty Ale，右手是德國的小麥啤酒Maisel Weisse，以後勢必會活躍於台灣的啤酒界啦～右邊是人很親和的David。

Nick專業倒Sergeant's IPA的樣子~~~

我與我最新喜愛的啤酒：Phillips Black Toque~~你逃不了我手掌心了～

大家好開心的聚會，滿桌滿谷的菜，口味不錯呦～我後面那位是親愛的表哥Peter，他今天篇幅很少，可能會私下找我抱怨。

好啦，我知道這篇文章對你們是虛幻的夢想，因為台灣根本沒進這兩瓶酒！沒關係，店裡面賣的Yebisu the Hop苦味有跳出，口感也佳，搭配居酒屋的菜色也是非常適合！不然包式公司進口的Anchor Liberty Ale，也是IPA的另種選擇喔。

～喝酒不開車。未成年不飲酒～

喝啤酒可抗癌

今天自由時報的一篇報導，如果是真的, 看來IPA等各種苦味高的啤酒, 有更多的宣傳重點了.  

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啤酒含黃腐醇 可抗癌

〔編譯陳成良／綜合報導〕德國科學家最新研究發現，啤酒含有強力抗癌分子「黃腐醇」（xanthohumol），可能同時有助於預防女性的乳癌與男性的攝護腺癌。

黃腐醇是一種黃酮類化合物，存在於多種植物中，生產啤酒的主要原料啤酒花中含量尤其豐富。目前已知黃腐醇可結合於雌激素受體而抑制雌激素作用，而這可能是阻止乳癌發生的原因。德國癌症研究中心研究人員首度發現，黃腐醇也可阻斷雄激素睪固酮的作用，因而可能預防前列腺癌。

研究人員發現，黃腐醇可抑制人體分泌「前列腺特異性抗原」（PSA），這種蛋白可導致前列腺癌的蔓延擴散。德國癌症中心的格豪瑟博士強調，這項研究還在初期階段，若取得成功，未來可能利用黃腐醇來研發抗癌藥物。

啤酒花賦予啤酒特有的芳香和苦味，傳統苦味啤酒與印度淡色麥酒（India Pale Ale）的啤酒花成分含量，遠高於淡啤酒。

夏威夷的啤酒昏頭之旅

～喝酒不開車。未成年千萬不要喝酒。在此向你拜託了～

為了要跟各位證明我真的很愛啤酒，去哪兒都已尋找啤酒為優先，我決定上傳一連串，兩個月前去夏威夷參加婚禮的照片。從Day 1 到 Day 7，趁著晚上的機會，偷溜到酒吧品嘗不少啤酒，（我真的是去參加婚禮嗎？）當然也拉著新娘一起狂歡。先看一看大囍之日的相片，我是伴娘喔：

三位粉紅美麗伴娘。

最美麗的新娘子～

感受到幸福之後，就跟著我一起乘坐啤酒的雲霄飛車吧！

喝酒第一泡，由當地釀酒廠Maui Brewery，釀製出奪得2006年GABF的香料啤酒金牌，＂椰子波特啤酒＂，名符其實就是有椰子味道的黑啤酒。口感不只保留了波特的咖啡香，椰子味也很明顯，是顧此不失彼的美味啤酒。椰子也很能代表熱帶島國的特色，大推啦！！！

喝酒第二泡，我鼻子整個油膩發亮，但為了讀者的知識性，還是放上來了！（原諒我了新娘，把你素顏照放上來啦），這款又是調味啤酒，由當地最受喜愛的釀酒廠Longboard釀製，為百香果口味的啤酒！口感偏甜且順口，能喝到淡淡的百香果香，個性可愛又討喜。總之，讓人無壓力，彷彿在跟一位親和的夏威夷小姐聊天。

喝酒第三泡，跑到號稱有120種啤酒的Yard House。位於熱鬧的大街上，位置很好找。我拖了新娘與伴娘們，一起吃飯兼乎乾啦！這裡酒單能找到一些美國代表性酒廠，如Deschute、Rogue，也有夏威夷local 酒廠：Longboard等。另外像德國的Spaten、少數比利時酒款都有，雖稱不上多驚艷，但也算十足豐富！

喝酒第四泡，又是Yard House。 因為沒人陪我去，只好硬著頭皮一人獨上，假裝再思考甚麼的喝著啤酒（真的有在思考啦。），結果遇到旁邊的一群瘋子在地人，就開開心心的拍了張大合照囉。WHO ARE THOSE PEOPLE？？

夏威夷應該還有許多喝啤酒地方的漏網之魚，希望下次有機會能在海灘上喝啤酒！

～喝酒不開車。未成年千萬不要喝酒。

信義區。In Burge 啤酒小屋。

哈哈， 已經說不清楚幾百年沒有更新了。 只記得朋友們開口就劈問， "很久沒更新了喔!"　連我老爸都這樣問....真是慚愧捏。

～開酒不喝酒。未成年不喝酒～

由於從事文字方面的工作， 稿量一大時， 往往就不想再動手寫其他東西。 我想，自己得找到適當的均衡感，否則會落到無法兼顧興趣的窠臼裡呢。這間小店是兩個月前，跟北台灣的溫先生一起拜訪的。由於剛剛開幕而已，店裡散發著一種＂很新、很生嫩＂的氣味。店主人都是二十幾歲的年輕人，開店契機就是因為很愛喝比利時啤酒囉～

資訊。In Burge。

地址：基隆路１８８號之２(Nu Skin旁邊)

電話： (02)2756-3698

營業時間：平日11:00am~12:00pm 週五、六~02:00am（適合半夜來喝小酒喔）

啤酒品項：Duvel、Westmall、Chimay、Floris陸續進貨中。

位在捷運市政府站附近，大概是這商圈唯一的比立時啤酒鋪吧。店內有無線網路、咖啡、蛋糕等，機能性很強，裝潢不花俏卻很實在，透明的落地窗帶著些都會感。總之，我可以想像自己，在這裡邊喝啤酒邊寫稿的光景。

這隻啤酒是請朋友從加拿大帶回來的：）我真是奧客，還帶自己的酒去開瓶...WAHAHA！個人非常喜歡，酒廠為Uniborne，是比利時風格的強棕愛爾風格，濃度達到8%ABV，但卻均衡順口，無論果香、蜜香、焦糖香，都適度的傳達出來了。畫面像是＂史瑞克裡的那隻粉紅飛龍＂，外型雖Man，內心卻溫柔如水啦！

這是搞笑時間，本人愛喝啤酒眾所皆知，新幻想就是把自己關在冰箱裡喝個過癮，永遠不要出來....。

來到店裡，一定要消費一下，不然實在欠打。溫老挑了一隻常見的Westmalle Dubbel，屬於甜味系列，蔗糖、葡萄乾、核果香等等的綜合，我個人不太欣賞，飲酒畫面有些太＂老人家＂了，很像Whisky的超級輕鬆版本。當然我不是在說溫老老啦！WAHAHA!

那天其實這位畫面上的帥哥邀約的，他叫偉廷，非常優秀的一位高科技人才呦～

最後一定要搞怪一下啦！溫老已經快要受不了我了，露出不屑的表情.....。

～開酒不喝酒。未成年不喝酒～