2008年3月8日 星期六

Cafe Bastille 比利時啤酒店巡禮


~開車不喝酒 *  未成年請勿飲酒~

上個禮拜跟朋友Sasha在師大浦城街享用完西藏食物後,  轉而來到位於小巷子內的Cafe Bastille 喝啤酒. 剛經過時還有點猶豫要不要進去, 畢竟Cafe Odeon的選擇較多, 而兩邊的氣氛又如此相似. 本來想要走到Cafe Odeon, 但因為Sasha嫌太遠而作罷. 因此我們就進去了.

ㄧ詢問過店員, 才知道Cafe Bastille是第一家比利時啤酒專賣店. 原本叫做Cafe Odeon(沒錯. 就是那個名字), 經過老闆的更換後, 才改名為Cafe Bastille, 跟之後開的Cafe Odeon這家店完全沒有關係.

進去時晚上十點多, 很多學生在聊天, 非常熱鬧, 整家店呈現爆滿狀態. 牆上貼滿宣傳海報, 感覺起來藝術味十足. 很有師大商圈的feel.



馬上進行到啤酒部分. 點單上雖然洋洋灑灑提供一堆啤酒. 但其實只有躺在啤酒櫃裡的才算數. 跟Odeon比起來其實選擇不多.



ㄧ開始點了上次一喝就很愛的ABV6.6%的Affligem Blond, 比立時強淡色愛爾(Belgian Strong Pale Ale). 顏色帶黃略顯混濁, 倒出來的泡沫非常多, 而且濃稠停留很久. ㄧ靠近鼻子比立時酵母味和甜甜的香味瞬間飄來. 入口滑順, 帶著些許香料和苦味, 麥芽甜味和酵母水果味巧妙且均衡的融合一起.  , 且少了如修道院啤酒般的辛辣陽剛口感. 以神之零的觀點來說, 是ㄧ支擁有"柔和髮色的比利時少婦側坐在石板上,  而她正優雅的望向前方寬敞的美麗花園."




我第二杯點了翻譯成"白雪公主"的比立時白啤酒. 其實應該要先點這隻, 口味由淺入深. 不過ㄧ開始想喝Affligem Blond的渴望實在太強烈了. 這裡的杯子和啤酒都對不起來, 所以請忽略杯子上的"Bruegel". Blanche des Neiges為ABV5%的比立時白啤酒. 說實話, 我覺得一點都不好喝. 很像小孩子版本的Hoegarden, 該有的味道都出來一點點, 不強烈, 也不讓人印象深刻. 我半瓶都喝不到就不想喝了.




Sasha點了Westmall Tripple 和Delirium Nocturne . 兩款酒精都略高. 我們兩個喝到微醺討論起宗教來, 雖然氣氛變得有點沉重, 不過那天還是蠻好玩的.

~開車不喝酒 *  未成年請勿飲酒~

馬英九啤酒???




今天在啤酒網站看到一個很有意思的新聞.

紐約布魯克林區的Sixpoint Craft Ale 微型釀酒廠, 在民主黨競選休息的五個禮拜中, 將推出限量生產的"啤酒花歐巴馬" 啤酒 (Hop Obama). 當然這家主人(Shane Welch)支持哪一位候選人也很清楚了.

據描述為了配合歐巴馬反傳統的理念, "啤酒花歐巴馬" 也同樣不照傳統ale釀造手法進行. 這款5.2ABV的啤酒總共用了五種不同歐洲水晶麥芽, 和三種美國啤酒花.

哈哈真好玩. 不知道台灣會不會有人想釀馬英九或謝長廷啤酒? 讓酒鬼終於有藉口能招集朋友一起喝酒?然後接下來兩邊人馬打了起來? 或者會哭著抱在一起說,"我們都是一家人."?  這樣的啤酒想必會讓愛諷刺的紐約人, 點上一杯吧.



我曾經在布魯克林區的Fette Sau喝過Sixpoint craft ale. 這家店同時賣德國燒烤肉類, 我去採訪過, 油滋滋的菜色但燻烤的入味. 價錢雖然高了點, 但純粹吃肉的爽感, 令人難以忘懷.

嗯既然沒找到Hop Obama的影像, 我就給大家看一下我在Fette Sau拍的照片吧.


這是他們的前門, Fette Sau德文是肥豬的意思=_=




這裡以前是修車廠, 所以主人保持他的髒舊感. 牆上畫著各部位的豬肉, 牛肉, 與羊肉.





這裡的肉類是稱斤賣. 還蠻貴的. 我因為採訪所以得到底下這一盤免費的. 下面這樣差不多要40美元吧.




重點來了. 這裡的Tap Beer, 竟然用不同的刀做裝飾! 感覺Bartender手一偏就會不小心刺傷. 每一款啤酒都是獨一無二. 因為老闆人面廣, 像Greenpoint Brewery 就特別為這家店釀造Greenpoint Lead Pencil. 這裡還有全紐約最厲害的波本酒選擇.




老板Joe Carrel同時還經營另一家我常在部落格提起的Spyuten Duveil, 哪裡是全紐約數一數二的啤酒吧. 別以為Brooklyn還是治安不好, 到處都是黑人的地方. Williamsburg(Brooklyn其中一區, 坐L線到Bedford Station, 從曼哈頓只要五分鐘)可是平均年齡25歲的藝術家區域喔.



酒用可愛的玻璃瓶子, 是用half pint, pint, gallon等賣的. 我記得上面這樣只要6元. 這種好的精緻啤酒算很便宜. 而且喝起來超新鮮! 嗯嗯這叫甚麼名字呢......忘了....

2008年3月2日 星期日

感謝紐約帶給我的那一年 - 啤酒




在紐約之前, 我在西雅圖讀了書. 在西雅圖之前, 我在波士頓讀書. 但沒有一年像我在紐約的那一年, 那樣的開眼界. 那樣的令人回味. 而人生也不過就短短幾年而已. 同時也要感謝紐約讓我認識了啤酒, 這樣得好玩意兒. 點綴了我的人生,也讓我對生命保有熱情.


還記得剛開始在紐約West Village的一家bar 叫Red Lion. 在這家熱鬧的鄉村酒吧裡有個這樣的談話.

 認識不久的朋友Brian問我說, "你要喝甚麼呢? "
 "Corona", 我說. 那時候去哪裡都點Corona, 想想真是俗斃了.
"什麼?"  我朋友Brian 對他旁邊Matt說道, "這個女孩竟然點Corona."
"那不然我該點甚麼呢?" 我有點不好意思.
"嗯. 女生的話就點Stella Artois 好了. 看起來比較酷喔."


就這樣, 一個膚淺得理由開啟了我研究啤酒的契機.

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不免俗的介紹一下現在超紅得Stella Artois.  真得是很撈叨的我-_-



Stella 目前是由全球數一數二大的啤酒廠商InBev 釀製, 產自比利時. 全球每年銷售量驚人, 台北在Tavern, On Tap, JB's 等都看得到.

口味並不是炫到哪去, 為一般Lager. 金黃色的顏色, 啤酒花與麥芽的平衡, 比一般得Heineken, Budweiser, Coors 等, 更優良些. 所以如果今天只想悠閒得喝杯, 順口, 氣泡豐富(可以生出五官皺在一起的阿~~~ 表情), 不用想太多的啤酒. Stella Artois 是不錯的選擇.
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回到正題, 自那次發現,"喔, 原來叫Corona或Heineken不太帥氣" 之後, 我就決心四處品嚐不同啤酒, 也開始讀書了解啤酒常識, 久而久之生出了"啤酒真是太有意思"得念頭. 一心只想要在叫酒時, 顯露出專家般的" Stella是不錯, 但讓我介紹另一款..."的情景. 當然除此之外, 愛上啤酒還有一下幾點理由:

1. 啤酒價錢合理.

這是很重要的, 因為合理的價錢, 讓人不用心疼的裝凱裝闊. 花個美金10塊, 就可以享受到好喝得Barley Wine. 不僅感受到質感與尊重, 口袋得洞也不會破太大. 比起動不動1000台幣以上的紅酒, 是有其優點之處.

2. 酒精濃度適當.

一般市售啤酒大多都4, 5%ABV, 只要你不為了逞強或快點醉而喝多喝快, 基本上聊天兩個小時喝個兩三杯是很合理的. 像比利時許多濃度較高的啤酒, 更慢點喝也無所謂. 如果是伏特加, 除非調酒, 否則持續喝個兩小個小時, 就醉歪歪了吧. 啤酒可以一直讓人維持在微醺的美好氛圍中.

3. 啤酒吧輕鬆氣氛.

專賣啤酒的酒吧氣氛愉悅, 因為符合第一點價錢合理的關係, 裝潢都是較為輕鬆的. 你不用打著西裝領帶, 也不用裝酷耍帥, 反正就是進來喝一杯, 紓解心情罷了. 看到旁邊陌生人嘴中上沾著芥茉醬, 還可以說"先生, 嘴巴旁沾到了喔.", 然後會心一笑.





沒錯, 這是在日本惠比壽釀酒博物館照得. 很不想一直講, 但我真的沒那麼醜~~~眼鏡把我迷人雙眼都遮住了~~背後是麥汁沸騰機, 是吧?!

嗯! 大家也來分享一下喜歡啤酒的理由吧. 也希望台灣有更多地方可以跑. 好想找專賣德國啤酒的地方喔! 北台灣啤酒也很讚! 多多提倡台灣當地精釀吧~~~~

~開車不喝酒 *  未成年請勿飲酒~