GB 敦北店開幕!

新年快到囉! 先祝大家新年快樂！最近工作雖然很忙碌，但一想到即將放大架，想必忙也忙得很充實吧。之前經過IKEA，發現旁邊多了一間占地很廣的GB餐廳，聽說是去年底才開幕的，看來GB的領土已經從信義區，台中後，擴大到敦化北上了！

GB 敦北店

地址：台北市敦化北路102號

電話：02-2713-5288

時間：11:30am~23:00pm

店內的佈置維持跟信義店一樣，走美式休閒又帶著一絲絲質感的風格，由於過年要到了，天花板上也掛滿了小巧的紅燈籠應景。今天是禮拜六夜晚，店裡生意也不負眾望非常的好，晚上八點幾乎沒有一個位置是空的，老外也很多，我和一位姊妹沒定位差點就沒位置坐了！我速速的先點了一杯招牌的Marzen啤酒暖胃，焦糖甜味很香醇，不錯，品質維持的很好！

GB的招牌是蒜味薯條，口味很重，吃完滿嘴的大蒜味！餐點品質也保持跟信義店一樣的水準，說不上超好吃，但也是不錯！

姊妹Emily點了一杯帶有香蕉味的小麥啤酒，入口有飽滿的酵母香，again，滋味也沒有走掉，以後到GB不用跑去信義區了！

GB算是價格蠻貴的餐廳，但是能喝到高品質的鮮釀啤酒，餐點品質穩定，氣氛也很熱鬧，我覺得是非常不錯的聚餐選擇！可以考慮排進過年的聚餐餐廳喔！

需要耐心的收藏品：2009 Fuller's Vintage Ale

～開車不喝酒＊未成年不飲酒～

去年在微風買了一瓶Fuller's Vintage Ale之後，放了半年後，在一個寒冷的夜晚我忍不住把它開來喝.........

結果是...我實在太急性子了!!　味道很香也很甜，濃濃的烘烤麥芽與焦糖味在嘴中散開，但是深度不夠，有點像是很漂亮新做的磁壺但卻不如骨董來的有味道，喝到最後太甜了很膩.........但這都是我的錯，因為這隻Vintage Ale本來就至少要三至四年才會好喝！

跟一般啤酒不同，這隻Vintage Ale是學紅酒用年分去區分，也鼓勵了酒客有＂收藏啤酒＂的概念。由於在瓶中放入了適合二次發酵的酵母，酒精濃度達8.5%，酒體做的又甜且濃，酵母才隨著時間慢慢的吃掉瓶中的糖分，慢慢轉化，我現在開，就像喝到非適飲期的紅酒，當然會失望!

之後點閱了豪邁的網站，果然這隻酒的最佳適飲期是在"三~四年"後，文章也提到了Fuller's自1997年後，每年十月都會推出當年的Vintage Ale，我則再想，如果能夠一字排開的垂直品嘗01, 02, 03, 04, 05的酒款，結果一定會非常有趣！

豪邁介紹網址：http://www.whisky.com.tw/products/index.php?mode=data&id=600&top=0

比誰的酒精濃度低！Brewdog Edge

老是在比酒精濃度誰家最高，55%, 60% .. 一再的追求高度，這樣的啤酒都成了高粱了啦，何不比誰能釀出酒精濃度最低的美味啤酒？

一個月前在英國喝到這隻Brewdog(台灣豪邁國際有進口數款)釀的Edge啤酒，喝起來感覺像6.2%，然而竟然只有3.6%的濃度，簡直就如年輕卻能背出史記的大學生！這隻印象深刻的啤酒風格是English Mild，原本就是很清爽的類型，然而Brewdog Edge不只有啤酒花香，還有飽滿的核果，咖啡，連麥芽香氣也沒有被掩蓋住，像這種酒精濃度低的啤酒，一整晚連喝數杯也沒問題！

風水輪流轉，我想改天會流行比賽誰釀的酒精比較低，而不是一再飆酒精濃度的新高.....這次的飲酒記讓我對濃度的看法改觀，只能再次印證，Brewdog的釀酒技術真有兩把刷子。

下圖：同行的有英國CAMRA(Campaign for Real Ale)會員的Keith 大哥，今天點的是...?

~開車不喝酒*未成年不飲酒~