～開車不喝酒＊未成年不飲酒～
去年在微風買了一瓶Fuller's Vintage Ale之後，放了半年後，在一個寒冷的夜晚我忍不住把它開來喝.........
結果是...我實在太急性子了!! 味道很香也很甜，濃濃的烘烤麥芽與焦糖味在嘴中散開，但是深度不夠，有點像是很漂亮新做的磁壺但卻不如骨董來的有味道，喝到最後太甜了很膩.........但這都是我的錯，因為這隻Vintage Ale本來就至少要三至四年才會好喝！
跟一般啤酒不同，這隻Vintage Ale是學紅酒用年分去區分，也鼓勵了酒客有＂收藏啤酒＂的概念。由於在瓶中放入了適合二次發酵的酵母，酒精濃度達8.5%，酒體做的又甜且濃，酵母才隨著時間慢慢的吃掉瓶中的糖分，慢慢轉化，我現在開，就像喝到非適飲期的紅酒，當然會失望!
之後點閱了豪邁的網站，果然這隻酒的最佳適飲期是在"三~四年"後，文章也提到了Fuller's自1997年後，每年十月都會推出當年的Vintage Ale，我則再想，如果能夠一字排開的垂直品嘗01, 02, 03, 04, 05的酒款，結果一定會非常有趣！
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