Scottish Ales (蘇格蘭愛爾)

蘇格蘭愛爾是我很喜歡得一隻啤酒種類. 幫大家整理ㄌ三個重點. 我人真好~

1. 因為愛爾蘭太冷，沒有產啤酒花，因此特別強調大麥口感（malty)，但是卻沒有比利時ㄉBrown Ale酒精那麼重. 是非常好下肚, 非常可口得一種酒款. 也因為在沸騰麥汁時, 花費較久的時間, 因此顏色為酒紅色偏棕, 同時也讓啤酒變得比較甜.

2. 蘇格蘭愛爾還有一個特色是不怎麼苦, 也是因為沒有啤酒花產量, 所以叫為注重大麥的口味. 全麥的威士忌名聲就是從蘇格蘭打起來ㄉ嘛~

3. 第三個重點呢, 就是說, Scottish Ale的濃度有分 light(淡), heavy(重), export(出口, 也就是更重意思). 再濃就是Wee Heavy, 又稱Scotch Ale 了. 你也常會看到瓶罐上會有數字, 像60, 70, 80, 120等.

60/ = light (淡)

70/ = heavy (重)

80/ = export (出口, 意為更重, 正因為賣出口, 所以酒精濃度當然要高點才保存得久囉!)

90/~120/ = Scotch Ale, 又稱Wee Heavy

不過其實說淡或重, 酒精濃度都差很少. 因為基本上這數字是用發酵前的麥汁濃度去分得.

......呼, 好累, 講一講汗都冒出來了. 我想我可能老了, 肝不行囉.......

我真愛演....

好吧, 就一如往常地介紹我喝過ㄉScottish Ale. 首先登場ㄉ是超好喝ㄉBelhaven Wee Heavy!

嗯. 真得很好喝. 我只記得有葡萄乾味道, 巧克力味濃郁, 靠在鼻子麥香濃郁. 更重要得是, 它不苦一點都不苦! 濃度也只有6.5%. 可以說外表陽剛味十足( Scottish Ale得瓶子都很像戴了盔甲ㄉ啤酒瓶), 但其實一開口就馬上笑臉跟你裝熟ㄉ男人.

嗯, 在附幾張其他牌子得照片ㄅ, 讓你對穿著盔甲ㄉ瓶子有些概念.

~開車不喝酒 *  未成年請勿飲酒~

嗯我描述得真好! 哈!

補充一點，昨天我去師大附近得JB's, 有喝到Belhaven's Scottish Stout. 有Scottish Ale甜而不苦ㄉ特徵, 大家可以去試試看.

~開車不喝酒 *  未成年請勿飲酒~

2008日本啤酒吧之旅- Popeye Beer Club

 

接下來便是精彩部分了. 舉凡愛好啤酒之人到日本必拜訪, Popeye Beer Club. 我非常開心自己克服困難, 不辭辛勞到兩國這地方, 只是為了一探寶地. 也要謝謝我爸媽跟我一起走動操勞!

是得. 我照片沒錯是照很爛. 階梯照那麼多幹嘛.  五點才開門得店, 我們五點就到了. 哈哈. 如果坐JR線到兩國, 走路只要3分鐘. 但坐地鐵, 可就很難找了. (很不幸, 我們搭了地鐵.)

Popeye 總共有40種日本當地精釀on tap. 有美國Oregan洲知名ㄉRogue啤酒. 40 種ㄛ40 種!! 你看不到Saporro或是Asahi lager, 相反得, 只有滿滿日本知名ㄉ"Swanlake" "YonaYona" "Hakusekikan" "Baird Beer"等, 天阿! 有幸嚐到只聽過卻不聞其人的啤酒, 真是太太太興奮囉~~"

  

內部氣氛相當好. 大家都很開心ㄉ喝酒談天. 我才剛進去. 吧台就已經滿了!! 真是受歡迎阿! 也讓我老爸了解啤酒並不是沒有人氣得酒類. 這裡也有賣吃得, 所以很多人恰逸得邊吃晚餐邊喝啤酒.

我點了裡面一種Sample Brew. 所以能一次嚐很多種. 總共有十種, 底下ㄉmenu有標記每個號碼分別是哪一種啤酒.

提供menu讓大家仿若跟我一起點酒~

其中我一口氣喝完Baird Beerㄉ Teikoku IPA, 融合英國ale得香氣, 和美國IPA濃度與深度. 是我這一輩子喝過最好喝得IPA! Iwate Kura 得 Oyster Stout, 融合酸味與焦糖味. 特殊得口感是我第一次品嚐.

還點了一整杯ㄉPleston Ale Stout, 和Isekadoya Beer Brown Ale. 兩者都非常到位, Pleston Ale Stout 香氣單一且不會太甜, 順口好比健力士. Isekadoya標準英國Ale果香, 讓人體會精釀啤酒ㄉ深度.

高潮時刻來了! 此時Baird Beer 得 主人+釀酒師, 和他老婆走進來. 只見老闆Aoki親切ㄉ招呼他們. 突然間, 我看到了Aoki喵著我看, 口中講著Taiwan desu 等字眼. 於是他大手一揮，我就迷迷茫茫得過去了. 只見下一秒鐘, 閃光燈嚮起, 喀擦! 

原來Baird Brewery 得主人是一位在Oregan長大ㄉ美國人, 目前住在日本Sizuoka得Bryan. 我很不要臉得跟他要了email, 以後開了啤酒巴, 一定要進Baired Beer. 他得IPA真ㄉ太棒了! 真感謝Aoki介紹微薄ㄉ小女子, 害我差點誤以為自己在啤酒界也有點份量. (其實是酒鬼一名)

 ps. 為什麼!! 為什麼我偏偏要做雷射檢察!!! 只能帶眼鏡!! why~~~~~~~~~~~~

天阿! 真是收穫豐富. 親切得Aoki老闆, 專賣日本精釀啤酒, 對這些當地ㄉ釀酒商. 真是一件多多益善得事. 裡面得員工都給人一種很開心, 很正面得能量. 想必啤酒輕鬆ㄉ氣氛, 也傳達給每個人了吧.

只能以滿足來形容這趟旅程了.

Popeye Beer Club資訊：

地址：東京都墨田區兩國２－１８－７

電話：０３－３６３３－２１２０

營業時間：１７：００～２０：００平日／１７：００～２３：３０周末

地圖：http://www.lares.dti.ne.jp/~ppy/home.html

地鐵：總武線兩國站西出口徒步２分鐘

2008 日本啤酒吧之旅- Bois Cereste

新年快樂~~~恭喜恭喜阿賀喜你~~

唉我可憐荒廢ㄉ網站, 一定渴望啤酒汁液很久了. 想必嘴唇破裂, 心智也有些許缺損了吧. 不過我為它帶來日本新鮮自釀啤酒, 想必像朵枯萎花朵又鮮活了起來.

我廢話真多...

話說回來, 春節我們一家三口, 爹, 娘, 與我(我弟在遙遠ㄉ舊金山上班), 飛到了日本東京展開為期四天五夜自助旅行. 行前我就興致勃勃, 想要一探日本精釀啤酒ㄉ風味. 雖然很懷疑我那對酒精皺著眉頭ㄉ老爸, 會有甚麼反應. 搞笑ㄉ是, 當我問起老爸老媽時:

我: "老爸, 我要去啤酒吧. 你就和老媽自己去逛吧."

老媽:" ㄛ! 那我也要去. 老爸你先回旅館休息一下."

老爸:"甚麼?! 那我也要去! 要看緊你們免得喝醉!"

帶著無言又有趣ㄉ心態, 一家三口ㄉ啤酒吧之旅便成行ㄌ. 一共抽空去了兩家, 雖然我從網路上找到十幾家資料, 但從我老媽排得從早到晚觀光之旅, 實在沒有時間! 就等下次跟愛好啤酒朋友, 一起好好探險吧!

第一家去ㄉ是位在赤坂Bois Cerest.

有超過四百種比立時啤酒, 豐富種類另外嘆為觀止. 門口還貼有老闆和啤酒之神Michael Jackson合照 (此Michael Jackson 非彼瘋癲Jackson)!   p.s. 我這沒化妝戴眼睛模樣, 真是醜到翻掉!

店裡氣氛非常溫馨, 像小木屋ㄉ佈置, 小小ㄉ吧台, 卻有各式各樣酒廠ㄉ杯子. 有一種"真該對啤酒好好致敬"ㄉ感覺, 老闆非常珍惜也很懂啤酒. 他跟我們說每年他都要去比立時一趟, 去參觀各大酒莊. 對比立時啤酒興衰史, 可以講ㄉ滔滔是道得真正達人.

我老爸說他不要和啤酒沾上邊，叫我把他臉塗掉...

我給爸媽叫ㄉ是這款山田正春老闆最愛ㄉ比立時小麥酒. 濃密ㄉ蜂蜜與花香, 適中苦味與厚實泡沫. 可以說是讓初學者一喝就愛上ㄉ啤酒.

接下來我大聲ㄉ跟老闆說, "請幫我選好喝Barley Wine". 老闆微笑ㄉ從酒櫃拿出各式各樣Barley Wine. 突然覺得我自己也蠻愛喝, 他拿出來ㄉ我竟然都喝過ㄌ. 在他百思不解一個小女生怎麼那麼愛喝啤酒, 然後在櫃子裡拿出了我沒喝過ㄉMalheur 12.

這是一家小型ㄉ自釀啤酒廠出產. 12%ABV, 號稱Quadrupel, 就是比Belgian Trappist ㄉTriple 口味再更豐富些.非常滑順, 酒紅色顏色很漂亮. 麥香濃郁(很malty), 有點兒水果味和一點兒啤酒花. 當然少不了比立時酵母味道.  很順口, 讓人不自覺在聊天ㄉ快樂時光中, 通通喝完!

看到老闆這樣為了啤酒把一生都奉獻進去ㄉ人, 心中真是有著滿滿感動. 提到啤酒就開心ㄉ不得了ㄉ眼神, 和寶貝ㄉ從櫃子裡拿出珍藏ㄉ啤酒, 這樣全心全力得心情是非常具有感染力! 這裡每樣啤酒都非常照規矩ㄉ有專屬杯子. 400種比立時啤酒呢!! 真是不簡單阿!

店裡充滿著歐洲風情. 門口滿滿ㄉ彼得兔收藏, 極富童趣. 還有一點! 就是這裡住址非常非常難找.......我差點要放棄了.....好險問到了認識老闆ㄉ路人. (Halleluja~~ 我真他媽ㄉ狗屎運!)

Bois Cerest資訊:

地址: 東京都 港区赤坂２-１３-２１ 清川ビルB1

電話: 03-3588-6292

營業時間: 18:00~24:00(禮拜天公休)

地圖: http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5198/map/

地鐵: 千代田線赤阪站2出口走路3分鐘

啤酒肚之研究報告

剛剛在磅秤上, 驚覺自己已經胖了兩公斤. 我對自己有可能變成六十公斤肥女這點, 感到有點介意.

在我呻吟自語時, 老爸以疾風速般ㄉ口氣尖叫, "一定是你喝太多啤酒了!" "有可能嗎?"我想.

還是因為買鹽酥雞時, 硬要多加一份豬血糕得關係?

在一份替啤酒感到屈辱ㄉ使命感下, 我決定........ 展開一份啤酒肚調查計畫.

說計畫充其量也只是上網查查罷了. 資料結果顯示如下.....

啤酒肚=喝過量啤酒時產生!!!

有就是說, 如果你一天喝兩杯, 即使一個禮拜喝三次, 啤酒對肚子裡脂肪ㄉ影響, 就像吃了碗程班長牛肉麵一樣, 該長ㄉ就會長, 不會因為是"啤酒", 而在一夜間多長了三寸. 但如果一天灌十瓶, 那可真就是啤酒肚了.

今天老李如果把肚子上ㄉ肥油, 怪罪在上禮拜吃海產時ㄉ一罐台啤, 那這瓶乖巧守本分ㄉ台啤, 也太衰了吧!

好了, 整篇重點結束了! 突然覺得自己把這無人問津ㄉ新聞拿出來討論, 好像為眾多啤酒友做了一件偉大ㄉ事一樣. 如果以後有不識相ㄉ友人, 對手拿啤酒且微醺ㄉ你大聲吼叫說, "小心會有啤酒肚!!", 請優雅ㄉ回答他, "喔. 難道你不知道適量啤酒, 是不會造成凸出ㄉ肥肉嗎?"

這就對了!

甚麼時候我才有像Jessica Alba一樣平坦ㄉ小腹? 難道她不喝啤酒嗎? 少來ㄌ!