2008年11月28日 星期五

GB餐廳 冬季巴克啤酒上市




~開車不喝酒. 未成年不飲酒~

想嚐試看看德國人的初春啤酒,巴克風格嗎?

GB鮮釀餐廳特別釀製的冬季啤酒上市了喔!巴克啤酒是以濃厚的麥芽味為重,啤酒花只是為了平衡口感,因此啤酒花香味倒是其次,這款啤酒甜度十足,是可以讓人徹底領悟到,"喔~原來這就是麥芽味阿!"的啤酒。


之前文章有較詳細的巴克啤酒介紹,大家可以去看一下。總而言之,要在台灣喝到新鮮的巴克啤酒(瓶裝除外),幾乎是不可能的事,所以GB提供這款啤酒,真的是大家的福氣啦!


這款巴克雖然酒精濃度高達7.5,但喝起來卻十分爽口,完全沒有沉重的酒精味。缺點是麥芽味雖然香濃,但甜度和苦味似乎不太均衡,喝久了會有點膩,也許苦味的啤酒花再多放點會更好。喜歡啤酒的不管怎樣一定要去認識一下啦!


GB鮮釀餐廳
電話: 02-8786-7588
地址: 北市松壽路11號2F(新光三越信義新天地A11館)

~開車不喝酒. 未成年不飲酒~

2008年11月18日 星期二

大阪啤酒吧之旅- Beer Belly 酒吧




~開車不喝酒.未成年不喝酒~
哇~去大阪大概是兩個月前的事囉! 為了聽電台司令(Radiohead)的演唱會, 不惜血本的飛到大阪當個真正的搖滾ㄎㄚ,當下覺得自己真的是屌爆了!!

話說回來,好不容易到日本,我怎麼可能會放棄品嚐當地啤酒的機會呢?不要Sapporo,也不要Kirin,我要的是當地那種有釀造各種口味,帶點人情味與獨特個性的小型啤酒廠,找阿找阿,拖著聽到名不見經傳酒吧後,表情略顯不屑的表哥,和他可愛的女朋友,三個人搭著計程車到達位於 "中之島" 附近的啤酒吧: Beer Belly Edobori.






圖:右邊那位剛看完演唱會,臉上寫著"我是搖滾ㄎㄚ~"的是我,左邊是我表哥可愛的女朋友!

之前做了點小功課,知道這裡是大阪的Minoh Brewery 直接設置的酒吧,可以喝到Minoh最新鮮的啤酒,與各種各樣的special釀製,真是興奮極了!店內非常的relax,是我最喜歡的木頭製桌椅地板,小小的面積不大,好像可以跟酒保很親熱的聊天一樣,馬上給我一種很親切的感覺呢。



很快的,我們抵擋不住看起來可口至極啤酒的魅力,點了三杯on tap ,由左至右分別是Minoh Pilsner,Stout,和Hefeweizen,另外,我還點了在木桶內的English Pale Ale,又點了一次有六杯小sample的sample set,連我表哥都說,"夠了吧,表妹。"大家能想像的到我當時幾盡發瘋失態的心情嗎?



首先,Hefeweizen(小麥啤酒),有點過份平淡,不推薦。Stout(黑麥),很讚,咖啡味濃郁且口感均衡,是讓人能邊聊天邊輕鬆喝下的新鮮啤酒。Minoh Pilsner,甜美透著啤酒花的香氣,跟一般市面上啤酒花香淡薄的無趣lager,美味真是多上粉多,真正的Pilsner就是該這樣阿,啤酒花萬歲!




可惜的是酒保雖然友善,但卻不太多話,而且好像也沒有很懂啤酒,不過他卻很阿沙力的請我喝其他沒試到的啤酒,也算是好人一枚啦~Minoh Brewery是1997年才成立的,主人原本是進口酒商,轉念一想,為何不自己釀製啤酒呢??目前以由女兒經營喔,提早預約的話,還可以參觀酒廠(嗚嗚~為何我沒有-_-)



言而總之,雖然沒有喝到超級驚艷的啤酒,但整體來說有B以上,最高分的是Stout,其他的Pislner也不錯,而在木桶裡的Engliash pale ale...汽泡太少,少到變得不好喝了!  而當中喝到的"一期一會"啤酒,應該是用野生酵母釀製,有酸甜的野莓滋味,表哥女朋友一直說,"好好喝,怎麼會有這種啤酒!"看著他們驚訝的表情,我不自覺得產生種"把人從無知地獄拯救出來"的驕傲感,真是太開心了啦!


資訊: Beer Belly Edobori(江戶崛店)
住址: 2-1-21 Edobori
電話: 06-6445-6366
營業時間: 5pm~1:30am( 星期天公休)

~開車不喝酒.未成年不喝酒~

傳奇啤酒- Samuel Smith Oatmeal Stout




~開車不喝酒.未成年不喝酒~



此時此刻,我正在啜飲著啤酒Samuel Smith Oatmeal Stout,平衡至極的啤酒,苦味和甜味在一線的兩端拉扯,非常可口,雖然顏色又黑又濃,但口味滑順細膩,濃度也只有ABV5.0%而以,一下子就喝光了呢








會提到這瓶啤酒,當然不只它好喝,也是佔具著很傳奇的歷史地位!首先先從了解Oatmeal Stout這種啤酒風格開始,Oatmeal就是燕麥, Stout就是黑啤酒,所以是在原本的黑麥汁內加入了燕麥,可能是燕麥糊,也可能是小燕麥,而由於其中高濃度的蛋白質讓啤酒多了苦味,膠質也讓啤酒變得很滑順像絲綢一般,因此平衡與柔順如絲的口感,便是重點特色之一!




Oatmeal Stout 其實是很古老的釀造方法,在中古時代加燕麥到啤酒裡甚至是很普遍的做法,但是後來就慢慢隨著時代轉換而消失了!不過,在1977年,知名的啤酒評論家Michael Jackson(不是那個恐怖的Michael Jackson-_-)在他的書上提到後,大家便跟著好奇起來,到底Oatmeal Stout是什麼樣的味道呢?







啤酒獵人: Michael Jackson(2007年過世)




於是,一位啤酒商人便很猴急的要求Samuel Smith 重新釀造這隻消失的傳統啤酒,20世紀第一瓶的Oatmeal Stout就誕生了!!! 喝起來苦甜適中的Oatmeal Stout我覺得是非常適合女孩子的啤酒,酒本身像是有點胖胖的甜美女生,講起話來清聲細語又很溫柔。喝完胃也不會有不舒服的感覺,暖暖的,好像能夠安心入睡一般。可惜台灣沒在賣,唉,想喝的話可以拜託國外朋友幫忙帶,這隻啤酒很有名所以外國市場上很常看到咧~~




~開車不喝酒.未成年不喝酒~



2008年11月17日 星期一

金式世界紀錄跟啤酒有關



~開車不喝酒.未成年不喝酒~


大家好~~ 好久沒有寫文章了!  其實一直有在掛心啤酒部落格, 原本想要一個禮拜寫一篇.....如今....天阿以經過了兩個半月沒有更新了~~~ 雖然是這樣...但還是有部落客留言....每次想到有默默留言的部落客, 心中都覺得一陣感動. 以後一定要好好更新! 碧魯萬歲! 


今天是要來閒聊的,那天在看旅遊生活頻道的LA刺青客,主角Kat突然說自己想要挑戰金式世界紀錄,也就是一次刺青400個人。Well,Kat要刺多少人不是重點,重點是當字幕出現金式紀錄時,Kat的口中說出了,"Guinness World Record"。Wait a minute... GUINNESS? 不是我去bar最愛點的啤酒嗎??

原來這個"金"字,是取自Guinness "G"字的諧音。1951年,Guinness釀酒廠當時的經理人Hugh Beaver,正興高采烈的參加著愛爾蘭的打獵派對,席間突然提到哪種競賽鳥類最快,一夥人彼此七嘴八舌吵得面紅熱熾時,這時,Beaver突然想到,這樣做好像沒甚麼道理....因為根本沒有證據誰會贏!!


腦筋動得很快的Hugh,心想 "ㄟ, 這種最快最高最屌的紀錄書,大家也許會有興趣喔."  回到英國後,Hugh趕快去找專門事實搜尋的公司,很快在當年的耶誕節出書後,Guinness Book of Reco竟然成為當年最銷售的書籍!



圖說:1955年的原版書


這個故事告訴我們,只要有點子就趕快去實行,有可能成為意外的hit sales!! well..怎麼從啤酒部落格變成勵志小站.....大家加油加油加加油~


~開車不喝酒.未成年不喝酒~