傳奇啤酒- Samuel Smith Oatmeal Stout

~開車不喝酒.未成年不喝酒~

此時此刻，我正在啜飲著啤酒Samuel Smith Oatmeal Stout，平衡至極的啤酒，苦味和甜味在一線的兩端拉扯，非常可口，雖然顏色又黑又濃，但口味滑順細膩，濃度也只有ABV5.0%而以，一下子就喝光了呢

會提到這瓶啤酒，當然不只它好喝，也是佔具著很傳奇的歷史地位！首先先從了解Oatmeal Stout這種啤酒風格開始，Oatmeal就是燕麥, Stout就是黑啤酒，所以是在原本的黑麥汁內加入了燕麥，可能是燕麥糊，也可能是小燕麥，而由於其中高濃度的蛋白質讓啤酒多了苦味，膠質也讓啤酒變得很滑順像絲綢一般，因此平衡與柔順如絲的口感，便是重點特色之一！

Oatmeal Stout 其實是很古老的釀造方法，在中古時代加燕麥到啤酒裡甚至是很普遍的做法，但是後來就慢慢隨著時代轉換而消失了！不過，在1977年，知名的啤酒評論家Michael Jackson（不是那個恐怖的Michael Jackson－＿－）在他的書上提到後，大家便跟著好奇起來，到底Oatmeal Stout是什麼樣的味道呢？

啤酒獵人: Michael Jackson(2007年過世)

於是，一位啤酒商人便很猴急的要求Samuel Smith 重新釀造這隻消失的傳統啤酒，20世紀第一瓶的Oatmeal Stout就誕生了!!! 喝起來苦甜適中的Oatmeal Stout，我覺得是非常適合女孩子的啤酒，酒本身像是有點胖胖的甜美女生，講起話來清聲細語又很溫柔。喝完胃也不會有不舒服的感覺，暖暖的，好像能夠安心入睡一般。可惜台灣沒在賣，唉，想喝的話可以拜託國外朋友幫忙帶，這隻啤酒很有名所以外國市場上很常看到咧～～

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