～喝酒不開車＊未成年不飲酒～
在台灣生啤酒(桶裝啤酒)的選項一向不多，除了台啤與大廠品牌啤酒，市面上幾乎難見耳目一新的選擇。原因不乏因生啤最好在一周內喝完與保存條件等限制，讓不少酒商一向興趣缺缺。然而比利時連鎖咖啡廳，Panos Cafe，不僅大膽的在台灣開設亞洲第一間，更引進期下比利時大廠Palm旗下的啤酒品牌，包括了風格為法蘭德紅愛爾的Rodenbach，比利時淡愛爾Palm四種生啤，與Lambic Boon瓶裝啤酒等，讓人眼睛一亮！
Panos Cafe
地址：台北市永康街13巷5號
電話：02-2351-0909
營業時間：07:00~23:00
啤酒選項：Rodenbach生啤，Palm Special生啤，Estaminet Pilsner生啤，Steenbrugge Wit-Blanche生啤/Framboise Boon瓶裝，Gueze Boon瓶裝，Palm Royal瓶裝，Steenbrugge Blonde，Steenbrugge Dubbel，Steenbrugge Triple
旗下品牌都是值得大書特書的啤酒，最引起我注意的又屬Rodenbach，這種法蘭西斯紅愛爾(Flanders Red Ale)風格的啤酒帶出嬌豔的紅銅色，是來自比利時西北的特殊風格，酒商喜歡將之喻為”比利時的勃根地“。紅色主要來自特殊烘烤過的的焦糖麥芽，並採取新舊混合的釀法。年輕的啤酒在不鏽鋼中待上4~5個禮拜，老啤酒則在未做處理的大木桶釀造超過一至兩年，染上了細菌賦予的酸味，木頭味，與如Lambics般的臭襪子味（聽起來很糟其實像臭豆腐般令人上癮！）。混合過後的酒體不僅有新鮮的紅色果實的香氣外，還多了複雜味覺，尾勁乾爽令人想再喝一杯。這幾年更有不少美國精釀酒廠紛相仿造這種風格，堪為經典。
另外我也將上述啤酒通通買回家，準備有時間品嚐享受。最左邊三瓶來自Boon Brewery，專以釀造傳統的Lambics出名。右邊三瓶則來自Brugge區域仿修道院啤酒風格的啤酒廠，在BeerAdvocate網站也得到的90分的好分數，待我開瓶品嚐後在跟大家報告。
Panos的菜單上也販賣不少輕食，如三明治，義大利麵，湯品等，可惜品質還待改進。無論如何，我想我絕對會回來再品嘗Rodenbach的生啤，它的酸味實在太讓人上癮了。
～喝酒不開車＊未成年不飲酒～
沒有留言:
張貼留言