比立時啤酒書上市!

ok, 我對不起各位. 台北的作者簽名會以經在這個禮拜六結束!! 而到現在我才通知大家真是抱歉!! 另外在中南部還有三場, 有機會就去參加吧.....啤酒咖要彼此支持，熱情才會持續！

07/12（六）15:00-16:30誠品信義旗艦店cooking studio區

07/19（六）15:00-16:00 誠品台南店B1書區舞台

07/19（六）20:00-21:00 誠品高雄大遠百店 17F書區中庭

07/26（六） 15:00-16:00  誠品台中中友店

王鵬用理性且客觀的角度來看帶比利時啤酒，我個人希望作者能更主觀一點，或有評分制度來辨知好壞，這樣也能帶給讀者更多樂趣。Maybe Part 2 囉 :)

喔還有，預告預告預告!!

這禮拜三的TVBS周刊(7/15)No.559期，有我撰寫的啤酒鮮釀餐廳特集，一直有在偷偷看本部落格的酒客們，請麻煩支持一下小妹我咧～　Love you~

百威啤酒是啥

～開車不喝酒*未成年不飲酒~

本人Elaine一向不太掩飾對大廠商的不削，well，當然偶爾喝喝海尼根是不錯，但是我就是覺得他們不太酷，為了省錢，想法子減短釀造時間，或加添加物來飆高酒精等，感覺只想把啤酒當賺錢工具，少了精神與熱情，像是巨大的酒精製造機器一樣。

那天在誠品買了下面兩本碧魯雜誌回家看，一翻開，竟然看到這個發人省思的廣告＝＝＞

＂百威，最棒的美國拉格＂

"The Graet American Lager"！天阿，百威的廣告因該是辣妹＋藍天＋太陽＋酒吧等元素吧，真是見風轉舵，一到了專門啤酒雜誌，就變成了啤酒精英分子，改以"經典美國拉格"自稱。廣告上還洋洋灑灑的說著百威對美國啤酒歷史的貢獻，和這種口感是如何改變世界...天阿! 我承認美國拉格的確影響很大，但你用的原料和釀造用心度就是少人一截，幹嘛把自己講的那麼偉大。

不過順道一提，百威把自己定位是"美國拉格＂風格，的確很聰明，因為這樣就不能去攻擊他的口感，反正他們可以說，＂美國淡拉格就是這種口味，謀妳喜沒安怎＂。好吧，不管你多麼多麼遵照＂美國淡拉格＂的框框，我還是寧願花多點錢買精釀。

PS. 那兩本雜誌：

左邊是Beer，右邊是All About beer，兩本的風格也有不同，在誠品有賣。

Beer是很美國西岸，有點redneck風，讀者主要是男性，還會有辣妹穿插在裡面。語氣很主觀的，用字簡單易懂，還會教啤酒遊戲，雖然感覺比較俗一點，但可看度很高。

All About Beer 是給新一代啤酒知識份子，因為編輯群有女性，因此會有一些女性喝啤酒的專題，用字比較深奧，語氣也比較客觀，圖片少但啤酒新聞很多，但也比較無聊啦。

～開車不喝酒*未成年不飲酒~

Anchor啤酒來台灣

~開車不喝酒* 未成年不喝酒~

終於，有美國精釀啤酒登台了！說實在，我已經有點喝膩的比利時啤酒，開始懷念起單純快樂的美國精釀。有趣的是，已前在美國都愛喝比利時啤酒，反而不削當地的精釀，而現在，才開始尋找起美國精釀的影子。

好消息，美國老牌精釀始祖，Anchor 啤酒廠終於登台了！那天在記者會上，遇到進口Anchor的包老闆，他跟我說他的包式公司，目前還在跟Oregon等地的啤酒商洽談，很快的就會進口別牌的美國精釀了！

但重點是，Anchor要先賣得好，包式公司才能支持下去，也才能進口更多美國精釀，Anchor目前在微風超市有賣，請大家買來喝喝看!

台灣總共進口了三款最具代表性的Anchor啤酒，分別是Liberty Ale，Anchor Steam Beer，Anchor Porter。在此簡單介紹一下：

1. Liberty Ale(6%)

特色: 標準IPA愛爾風格，Cascade 啤酒花的香味很重，因為在熟成過程又多加入新鮮啤酒花（dry hopping)，因此滿滿啤酒花香味，非常美國精釀風格的啤酒。(Ps. 快被旁邊的礦泉水瓶給氣死!!!)

2. Anchor Steam(4.9%)

特色: 我在部落格介紹很多次這款啤酒，1896年誕生的它，在1971年首度上市，其地位也會被列入傳奇啤酒之一吧！Anchor Steam用拉格的酵母，放在適合愛爾的高溫發酵，就變成這款口味煙燻且有仙草味(仙草味?我真的覺得有嘛..)的啤酒，讓美國人對精釀啤酒產生興趣的代表性啤酒！（琥珀色很漂亮呢～）

3. Anchor Porter(5.6%)

特色：Anchor Porter帶著深沉的黑色，泡沫也帶點咖啡色，Anchor Porter是採自然發泡的釀造，喝起來口感很細膩，帶著巧克力香味和些許葡萄乾般的酸味，因此喝起來不膩，讓人容易一口接一口。（我覺得比Liberty Ale 和Steam Beer更容易上隱。）

包老闆說他本來很想進口Anchor的Christmas Ale，可惜因為是季節性的啤酒（只從11月到1月生產) ,無法提供進口!

我非常期待能有更多美國精釀進來，鼓勵大家買來喝喝看，濃烈的啤酒花香和輕鬆順口的tone調，跟比利時啤酒有不同的口感喔！

~開車不喝酒* 未成年不喝酒~

傳奇啤酒(1) Pilsner Urquell

~開車不喝酒 * 未成年不飲酒~

"改變了世界對啤酒印象的一隻啤酒" - Urquell 網站開頭標語

有許多啤酒，因為在壁魯歷史上佔了一席地位，搞得妳不想知道，也還是知道了，就像妳一定聽過朱元璋一樣，好了，越講越不知道在講啥，趕快來介紹：

Pilsner Urquell，領導了現今市面流行的淡式拉格風潮的開端，也就是說，這隻啤酒的誕生，註定了２０世紀啤酒方向。中文翻譯啤酒書＂啤酒世界記行＂，更是有一整個章節都在聊這款啤酒。

早期的啤酒都是深色且混濁的，所以當1842釀酒師Joseph Groll在捷克的小城鎮Pilsen，調配出這款Pilsner Urquell後，金黃清透的顏色，喝入口清爽無負擔口感，在當時喝膩了濃味深色啤酒的歐洲，一瞬間造成風潮，在經過一個世紀後，美國人把這種拉格發揚光大，金黃色的啤酒變成"in"，濃味深色啤酒則變成"out"。所以如今美國都是模仿這種"Pilsner風格的Lager"，但是模仿的不像，就便成American Style Lager.... 把口味越變越糟糕。

有趣的是，歷史總是不停重複，喝多了金黃色清爽的啤酒後，大家又開始懷念起傳統濃郁的啤酒口味，總有一天Pilsner Lager又會變"out"，而混濁的啤酒又變"in"了吧。我曾經在美國超商買了Urqell回家喝，還真是淡得不得了，很難喝，後來才聽一位歐洲朋友說，在捷克當地喝Pilsner Urquell，跟出口的Urqell相比，品質好很多呢，喝得出啤酒花Saaz的清香。

~開車不喝酒 * 未成年不飲酒~