來去上海! 超棒的Mild Ale

～開車不喝酒＊未成年不飲酒～

前一陣子去了上海找我弟，當然不會錯過當地精釀的機會。 在BeerAdvocate網站詢問後，不少人跟我推薦這家由美國人開設，提供精釀啤酒的Boxingcat Brewery，拳擊貓啤酒餐廳。開幕一年多，就已經有了第二間分店，人氣十分旺！！

我跑到了位於徐匯區的新分店，兩旁都是梧桐樹，氣質滿點，彷若置身巴黎街道一般。此時是下午五點，準備喝啤酒啦～

拳擊貓啤酒餐廳Boxingcat Brewery（徐匯區分店）

地址：上海市复兴西路82号

電話：021-6431-2091

網址：http://www.boxingcatbrewery.com/index.html

Boxingcat被當地的英文雜誌稱為"2009年最好吃的美式餐廳"，食物應該相當有水準。釀酒師Greg，遵守＂精緻啤酒＂材料，用上等材料，釀出品質高超的啤酒。其中的Mild Ale更曾得到GAC的金牌(Great American Craft Festival，美國最具公信力的啤酒評比)，非常值得前往。

上頭的紅色招牌，有一隻貓正在逞凶鬥勇，好可愛喔～

不囉唆，屁股還沒坐熱，很快點了啤酒。當天只提供三款啤酒，我弟點了曾贏得GACF金牌的Mild Ale，我則拿著Helles風格的啤酒。Cheeeeeese!

咖啡色的Mild Ale太棒太棒啦！！　鼻尖有明顯的百香果香味，入口麥香濃郁，尾勁帶有清爽的煙燻味。如此層次分明的啤酒，猜猜酒精濃度有多少？6%？5.5%？ 是...............3.6%！！厲害厲害！如此輕的酒精竟能入口飽滿，簡直是天才的一款啤酒ㄚ！原來這曾是英國礦區工人所喝的啤酒風格，保持低酒精濃度，才不會芒醺醺無法工作。

我弟喝的睡著了.......我真是個壞姐姐, 逼他喝酒!! 

最後一款是神秘啤酒，菜單上沒解釋。喝一口，Cascade啤酒花香非常重，問了釀酒師Greg，才知道風格是American Amber(美國琥珀啤酒)，還有經過Dry Hop，釀製很搞剛，帶有濃濃的美國味。

原來釀酒師Greg就在這裡！Greg曾是德州某釀酒廠的釀酒師，因緣際會來到了上海，也謹守美國Craft Beer的精神。他的招牌Mild Ale，可是擊敗了其他一百五十個對手呢！只不過，喜歡啤酒的人都會體型碩大嗎........

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