波特蘭之Deschute釀酒餐廳之旅

圖片為Deschute Black Butte Porter，from:  theperfectlyhappyman.com

~開車不喝酒*未成年不飲酒~

直接到釀酒餐廳的好處，就是能喝到超市買不到，酒吧也看不到的隱藏版啤酒。

來到了波特蘭(Portland)這個奧勒岡(Oregan)的首都，綠蔭連綿，步調休閒，路人看起來自信又安逸, 讓人很想就坐在草皮上吹風一整個下午。走進住宅品質較高的Pearl District裡(類似台灣的永康街)，人氣最旺的就屬這間Deschute Brewery& Restaurant.

Deschutes Brewery& Restaurant

 地址：210 NW 11th Avenue

Portland , OR 97209  地圖(連結)

電話：(503)296-4906

我之前曾喝過Deschute的Black Butt Porter，對其綿密且濃厚扎實的口感留下深刻印象。Deschute是奧勒岡州的老牌酒廠之一，二十二年前新推出的第一款就是黑漆漆的Porter(波特），在當時以金黃Pilsner為主流的市場，引起了不少好奇。而事隔二十年後，這款Porter依然是世上數一數二，曾贏得多項世界啤酒的大獎，看看整面掛滿獎牌的牆壁就知道了！

下午三點不到，店裡就來了許多客人，吧檯則是最搶手的位置（我沒搶到！）。有的人來吃飯，有的人專門來喝啤酒，洋洋灑灑共有十五種Deschute風格啤酒，近十款都是此地才供應。菜單上更提供不少用以啤酒入菜的品項，可惜那天用餐過後才來，實在是吃不下阿。

店內後方直接就是一部分的釀酒廠，也有另外一個釀酒廠在奧勒岡的中部。裝瓶的設備則是在另外一個地方，大片玻璃能讓人看得很清楚喔！

A: ＂恩恩......這款啤酒的味道是........................."  B: "你別再裝了！＂

店內有提供試酒盤，可以一口氣選擇六樣啤酒。當天最喜歡的一款是Oak-Aged Streaking the Quad，為比利時強烈愛爾的風格，之後放入波本木桶熟成。口感不會過甜，而且果味非常豐富，香氣柔和，並帶著迷人的茴香等香料滋味，喝完後肚子跟著溫暖了起來！

對面這位大哥正在試酒中，殊不知已經被我偷偷的拍下認真的表情～如果每天都來這裡仔細品嘗的話，相信一定可以將味覺訓練的更加敏感呢。

離開前買了個杯子回家做紀念，當然挑選了其中最經典的Black Butte Porter囉！