幸運的台灣人能品嘗到非常多的比利時啤酒選項，每當以為全部喝完時，往往又有新的酒廠進來了！品項中又屬水果啤酒，修道院啤酒贏得較熱切的關注，不過也有幾款啤酒討論相對得少，被我認為是遺珠之憾，XX Bitter就是其中之一。
XX Bitter
酒廠：De Ranke釀酒廠
風格：比利時IPA（IPA泛指啤酒花較多的苦啤酒)
酒精度：6.2%ABV
XX Bitter酒標的設計簡單明瞭，也許會給人質感不夠的印象，其實暗藏玄機。De Ranke酒廠是近幾年以釀造獨一無二啤酒風格聞名的精釀酒廠，被嚴格又毒蛇的英國啤酒作家，Tim Webb評鑑為最高的四顆星(其他多為Lambic或Saison酒廠，名單為Cantillon，Glaugies，de Cam，Drie Fonteinen，Dupont，Giradin，Hanssens，Kerkom，Rochefort，Rulles，Westvleteren），並認為是歐洲最有趣的釀酒廠之一。
De Ranke酒廠是走校長兼撞鐘的迷你Size，酒廠外觀低調招牌小，幾乎融入街景。我寫了封Email給酒廠問酒譜，也是由釀酒師Nino Bacelle本人親自回覆，可見釀酒廠有多陽春！這款啤酒用上百分之百的Pilsener麥芽，並少見的加入大量產自比利時的Brewer's Gold和Hallertau Mittlefrau啤酒花，硬要套上風格，可以說是比利時IPA的一種。一倒出，酒色呈現黃偏橘，泡沫雪白且濃密，飄上一陣鮮明的柑橘與松香的啤酒花香，讓我宛如置身花園般心曠神怡。入口，哇，不得了了，氣泡感強，柔和卻力道強勁的苦味直衝舌尖後方，滋味乾爽自然，帶出檸檬，礦物質，皮革味等，少了比利時的香料味，反而有種法國南方白酒的細膩感覺。這大概是我喝過最清新的一款比利時啤酒了，且不會像美國IPA有時苦到讓人皺眉頭或過於粗曠，有一種完美介於兩者之間的美感。
這款啤酒在啤酒網站上都得到將近滿分的評價，下個月6.2號晚上八點，台灣精釀啤酒俱樂部會舉辦一場"就有你吃苦! 夏日ＩＰＡ聚會），有機會能夠喝到這款XX Bitter，並會請到釀酒師阿傑，與前Odeon老闆鄭承偉一起欣賞解析，如要參加活動者請寄Email至elainehsieh83@gmail.com，我Elaine的信箱喔～
Facebook活動頁面：
另外連結的酒評：
沒有留言:
張貼留言