~ 喝酒不開車 未成年不飲酒~
石油高漲的年代，人人都在講節約，講環保，尋找再生能源。連半夜開個冷氣，去屈程式買洗髮精如果加買塑膠袋，都會感到微微的良心不安。環保意識的抬頭，讓大家不自覺在生活間都得用點心，規矩點，舉手投足得有環保人的樣子，才不會被說low-class。
我在網路上讀到一則報導，說到一些啤酒工廠也紛紛以新能源發電，水源再利用等(有的早在1999年就開始了)，來維持工廠的運作方式，當然大廠商是不可能的，他們只想著怎麼賺錢，而那些精釀廠商們，因為跟鄰居，土地，比較多互動有感情，自然而然也更用心的將環保融入工廠，文章裡提到了五間值得讚賞的釀酒商：
1. 新比利時 New Belgium Brewery (美國科倫拉多州)
- 蒸氣再利用, 太陽能風能利用, 用蟲害殺死的木頭做儲藏室, 廢水利用設備, 每年1%總收入捐給環保團體
2. 蒸氣口哨 Steam whistles Brewery (加拿大多倫多)
- 瓶子回收利用(標籤不是貼紙, 直接卡在瓶子上), 太陽能利用, 利用Ontario湖的冰水降低儲藏室的溫度, 運送的卡車用生物柴油
3. 長道 Long Trail Brewery (美國佛蒙州)
- 廢水利用, 釀完的原料送到附近農場, 生物柴油卡車, 投資新能源公司, 資助小農夫
4. 席安納華達 Sierra Nervada Brewery (美國加州)
- 用燃料電池釀造，廢水廢物利用, 贏得美國加州廢物利用大獎
5. 布魯克林 Brooklyn Brewery (美國紐約布魯克林區)
- 100% 風力運用
結論: 裝設這些能源再利用的裝置, 都要花不少錢. 綠色啤酒們的廠商們為了環保, 花了不少心思, 所已以後大家如果出國, 別忘了尋找一下這些品牌, 支持一下. Sierra Nervada銷售很廣, 希望能夠在台北看到!
想看詳細原文請到 Eat, Drink, Better網站:
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