煙燻小棧喝的到德國HB!!

時間過的真快，上次寫文章，竟然是一個月以前的事了! 天阿......

上個禮拜跑到了三芝的煙燻小棧，早就聽說那兒有超道地的德國香腸，搭配大口大口的德國啤酒，與三芝的綠野美景相襯，讓愛喝啤酒的我心動不已。於是，開了近兩個小時的車，終於到達三芝產業道路裡的Smoky Inn。 

老闆是德國人，詳細情形在網路都查的到。最surprising的，竟然有提供德國的HB啤酒！Smoky Inn之前本來是進口寶萊納(Pauliner)，但之後關渡的寶萊納啤酒餐廳，買下了亞洲代理權。於是，老闆便於半年前，遠赴德國談了HB的獨家代理，全台灣只有這裡才喝的到喔。

HB是德國的＂國民啤酒＂，就像台灣的＂台灣啤酒＂一般。HB釀酒廠由德國政府主導，當年納碎黨的宣示大會，就是在HB的酒吧裡，可見其重要的歷史地位。HB的酒也堅守著當年"純酒令"的傳統，麥芽汁濃厚，啤酒花純，釀出飽滿、傳統的德式口味！

總共提供兩款啤酒，一是黑啤酒，一是小麥啤酒，都是非常＂德＂的啤酒。黑啤酒口感飽滿，有濃濃蜂蜜香，口味甜且氣泡順，非常適合大口啜飲。小麥則有香蕉香，顏色混濁帶酵母味，口感同樣很飽滿！總之，那天喝的非常非常非常非常，100%的過癮啦！！！

Rogue 來台灣！

阿天阿! 最近真的是忙、忙、忙，稿子堆的快到頭頂了，把整個周末砸下去寫稿，恐怕也做不完阿....HELP!!!

總之，有個好消息百忙中一定要發布！之前進口三款Anchor啤酒的包式兄弟公司，受到熱烈歡迎後，又成功談成了美國最會得獎的Rogue（羅格）啤酒品牌。

Info. 包式兄弟公司

電話： 0961-150-012

地址：台北市南京東路五段 25-3號 3樓

Rogue共得到過500次以上的美國啤酒金牌，堪稱最知名的精釀啤酒廠之一了！包式一共進口了旗下兩款，分別為Dead Guy Ale「羅格牌骨骼叔叔啤酒」與American Amber Ale「羅格牌美國琥珀啤酒」，風味打翻啤酒的既定印象，以多元的果香、花香、與麥芽香氣交織出特殊口感，讓人一喝驚艷。

「羅格牌骨骼叔叔啤酒」，更贏得了2008年American Pale Ale 品項的金牌喔！欲購買者可打電話至包式兄弟公司詢問。

來去上海! 超棒的Mild Ale

～開車不喝酒＊未成年不飲酒～

前一陣子去了上海找我弟，當然不會錯過當地精釀的機會。 在BeerAdvocate網站詢問後，不少人跟我推薦這家由美國人開設，提供精釀啤酒的Boxingcat Brewery，拳擊貓啤酒餐廳。開幕一年多，就已經有了第二間分店，人氣十分旺！！

我跑到了位於徐匯區的新分店，兩旁都是梧桐樹，氣質滿點，彷若置身巴黎街道一般。此時是下午五點，準備喝啤酒啦～

拳擊貓啤酒餐廳Boxingcat Brewery（徐匯區分店）

地址：上海市复兴西路82号

電話：021-6431-2091

網址：http://www.boxingcatbrewery.com/index.html

Boxingcat被當地的英文雜誌稱為"2009年最好吃的美式餐廳"，食物應該相當有水準。釀酒師Greg，遵守＂精緻啤酒＂材料，用上等材料，釀出品質高超的啤酒。其中的Mild Ale更曾得到GAC的金牌(Great American Craft Festival，美國最具公信力的啤酒評比)，非常值得前往。

上頭的紅色招牌，有一隻貓正在逞凶鬥勇，好可愛喔～

不囉唆，屁股還沒坐熱，很快點了啤酒。當天只提供三款啤酒，我弟點了曾贏得GACF金牌的Mild Ale，我則拿著Helles風格的啤酒。Cheeeeeese!

咖啡色的Mild Ale太棒太棒啦！！　鼻尖有明顯的百香果香味，入口麥香濃郁，尾勁帶有清爽的煙燻味。如此層次分明的啤酒，猜猜酒精濃度有多少？6%？5.5%？ 是...............3.6%！！厲害厲害！如此輕的酒精竟能入口飽滿，簡直是天才的一款啤酒ㄚ！原來這曾是英國礦區工人所喝的啤酒風格，保持低酒精濃度，才不會芒醺醺無法工作。

我弟喝的睡著了.......我真是個壞姐姐, 逼他喝酒!! 

最後一款是神秘啤酒，菜單上沒解釋。喝一口，Cascade啤酒花香非常重，問了釀酒師Greg，才知道風格是American Amber(美國琥珀啤酒)，還有經過Dry Hop，釀製很搞剛，帶有濃濃的美國味。

原來釀酒師Greg就在這裡！Greg曾是德州某釀酒廠的釀酒師，因緣際會來到了上海，也謹守美國Craft Beer的精神。他的招牌Mild Ale，可是擊敗了其他一百五十個對手呢！只不過，喜歡啤酒的人都會體型碩大嗎........

～開車不喝酒＊未成年不飲酒～

台灣喝的到!! 最佳五十大 Beer

~喝酒不開車* 未成年不飲酒~

剛剛花了一個半小時寫部落格，竟然通通沒上傳到！！快氣死我了！！再說一遍................

        知名的RateBeer網站，發布了一個最佳Top 50的啤酒之選，排名以啤酒客的給分高低為標準，滿分５分，第一名得到了4.49分。上榜的大多為美國、比利時與少數北歐國家的酒廠。英國、德國、荷蘭等則全軍覆沒，種類百分之九十以上都是酒精濃度高的特殊啤酒，如Imperial Stout、 或 超濃的Sour Ale，味覺上像經過了震撼教育。當然一般人熟悉的Corona、Heineken、Bud Light ，則拋到了金字塔的底層。(Bud Light甚至評分為最爛啤酒之ㄧ。)

　　說實話，這份排名只算是＂硬底子啤酒饕客＂的名單，難道小品的Mild Ale 就不算頂級嗎？ 而這份Top 50的名單中，在台灣能喝到其中兩款，分別為第六名與第三十二名的Rochfert Trappist 10 與St. Bernardaus 12，都屬於瓶中發酵的修道院型啤酒，在台大的Cafe Odeon就喝的到，嚐一嚐，對優質啤酒有更多領悟喔！！ 

排名網址：http://www.ratebeer.com/Ratings/Ratings-Top50.asp

1. 第六名：Rochert Trappist 10

風格：修道院風格 (Trappist )

ABV: 11.3%

這款修道院啤酒之前介紹過，真的是好喝到彈指阿! 如果去比利時啤酒店不知道點啥，我一定挑選這隻。在Rate Beer 最高的五分中得到了4.34 分，滋味美妙極了！顏色有點像年齡老的葡萄酒，香味有葡萄乾、棗香等滋味，平衡複雜，表現優雅沒有多餘的酒精味，是會讓人回味的好酒。

2. 第三十二名：St. Bernardus Abt 12

風格：修道院風格(Abbey Ale)

ABV: 10.5%

得分：4.16分/5分

常去比利時啤酒店的人，一定會對天藍色的瓶身有印象。同樣是很讚的一隻啤酒！果香味非常濃郁，宛若濃縮的乾水果一般，但又不會甜的過火。厚厚綿綿的泡沫很能療癒人心，口感溫和，彷若體型碩大卻又討喜可愛的拉布拉多狗一般。

~喝酒不開車* 未成年不飲酒~

啤酒變香檳 DIY

我對調味啤酒的定義，是啤酒加入果汁等飲料，喝起來就像香檳一般。話說回來，前一陣子去參加美食展，發現台啤的攤位在推銷一款很台、很有趣的啤酒：芒果啤酒。顏色真有點像尿，哈，據照片中的阿伯說，他們是加了芒果在啤酒汁中發酵，泡泡少得可憐。一喝，口感竟然像果汁汽水，又像氣少的香檳，透出天然的芒果香味。不過麥芽味幾乎被蓋過，唯一像啤酒的，大概是尾勁的苦味。說實話，還挺好喝的咧。

芒果啤酒只有在善化啤酒廠才喝的到：

善化啤酒展售中心：

地址：台南縣善化鎮成功路２號

電話：06-5838511-6#700

戴眼鏡的阿伯好像是廠長之類的。

比一般啤酒更黃，加入芒果汁釀造，泡泡幾乎是零，口感像果汁汽水呢。

沒有釀酒設施的我們，想要把啤酒變香檳，那就自己動手做調味啤酒吧！～　之前去採訪了南投明琴清境民宿的主人，他把自家釀製的燈籠果醋，以果醋、台啤，一：五的比例調配，結果酒體苦中帶著酸甜，氣泡直充舌頭，像是超有特色的香檳啦！

台啤麥芽味低，苦味較重，拿來做調味啤酒很合適！

下圖就是好喝的燈籠果醋啤酒！　酸酸甜甜，氣泡沖舌，完全變身成香檳！　如果家裡有酸酸甜甜的果醋，可以自己調配看看，結果可能意外的好喝！開派對超有特色，而且很能討女孩子歡心喔。