寶藏庫－小自由咖啡館Caffe Libero

Caffe Libero 小自由咖啡

地址：台北市金華街２４３巷１號

電話：０２－２３５６－７１２９

營業時間：Mon-Sat 12:00~24:00/ Sun 12:00~18:00

來到小自由就像在沙漠中挖到了一箱礦泉水！這麼讚的一個地方我怎麼之前都不知道，店內竟然有鋪令人興奮的多元啤酒款！小自由其中的一位老闆曾經營過永康街的＂黑潮＂咖啡廳，帶著點知青的使命感與反骨品味，讓原為老舊建築的小自由徹底變身，成了左派青年的新聚點！

看到小自由的啤酒冰箱的那一剎那，真讓我感動到眼淚差點掉下來！簡單的上下兩排的啤酒列都經過精挑細選，大多為耳聞其名卻在市場尚很隱形的啤酒款。由於進口商進貨這些精釀啤酒後，卻因單價高，店家沒利潤而放棄進貨，如酒廠Fuller's, Brewdog, Elysian, Samuel Smith等等...或如女生喜歡的北台灣白啤酒，法國白啤酒等等，在Libero都能一次喝到。

之前的文章我常會提到Samuel Smith Oatmeal Stout的美好，現在大家不用忘梅止渴，底下照片最左邊即為Samuel Smith的Imperial Stout，右邊數來第二個則為SS的Pale Ale，皆可感受來自英國約克夏，Samuel Smith酒廠溫和醇厚的啤酒魅力!（下次再好好介紹）

這天我選了一隻Brewdog的 Punk IPA，Brewdog台灣之前只在豪邁國際見過，強烈的啤酒花苦味牴觸著帶著柑橘香的強壯酒體，說明著Brewdog雖然身為蘇格蘭的酒廠（通常以麥芽味重，而非啤酒花香為榮），堅持理念的知青性格。（聽起來好像美麗島事件....)

同行的Nick說店內的咖啡走義式風格，但咖啡豆的選擇或烹煮方式都不馬虎。我想以老闆求好心切的品味看來，是非常能讓人放心的！

Libero除了咖啡與啤酒之外，同時還有專門的威士忌品嘗室。由於Bartender曾在Whiskey Gallery工作過，店內的Whiskey有外頭少見的威士忌，更有單桶的珍藏型酒款。種種都說明了Libero在酒水品質的堅持與創新，這樣的用心有了回饋，生意當然也非常的好。

另外一邊則為甜點房，師傅曾於California Culinary School學藝，這天沒吃到甜點，但每一樣外表都精巧細膩，看了就不忍心放入口中！

Libero是 目前在台北市除了比利時啤酒店外，唯一一間進了那麼多種精釀啤酒的店家，無論是復古有內涵的裝潢，或是啤酒威士忌等，都讓我期待著下一次的光顧！