上海- The Brew 釀

 

～開車不喝酒＊未成年不飲酒～

上海有多國際化？這裡居住的外國人口比台北市還多，城市裡頭也座落了不少從外型，氣氛，靈魂都散發出極相似國外的的氛圍，而這次到上海更有這樣的感覺！亞洲逐漸流行的鮮釀餐廳，除了Boxingcat Brewery(拳擊貓) ，又多了一間位在浦東的The Brew釀，讓上海的啤酒scene更顯活躍。老弟和未婚妻等帶著我前往嚐鮮，地點有些偏遠，位在浦東香格里拉集團底下的嘉里大酒店。

The Brew 釀

地址：浦东新区花木路1388号嘉里大酒店1楼(近芳甸路)

電話：021-61698888

店名精簡有力，就單單是＂釀＂一個字，點出了＂手工鮮釀啤酒＂的主題。我還蠻喜歡的～

店面以木頭為主題，用不同材質不同切割的木塊，統整出摩登又質樸的氣氛。

釀酒師Leon來自紐西蘭，簡介裡寫他之前有得過紐西蘭啤酒的金牌，這馬上就讓我聯想起紐西蘭啤酒的風格：純潔，乾淨，明亮。而喝過之後也果真如此

我點了能一口氣品嚐六種啤酒的Taste Platter，顏色從金黃，紅銅，到墨黑色，像是美麗的玻璃展示品一般...誰說啤酒等於粗曠？？

等到我拍完後，經理才說不可以拍工作人員　但如此簡潔的畫面讓倒啤酒變得時尚又簡單，也許這種＂雅痞印象＂是未來啤酒的另一條新路。

說到味道，正如紐西蘭啤酒的特色：每一款風格表現的都可圈可點，在嘴中清爽又層次分明，給人充實又愉悅的味感。我最喜歡的一款為Organic Green的Lager，清甜中帶著酸香，真想帶到灑滿陽光的草皮上享用。