夏日苦啤酒IPA七款大推薦！中集

（延續前文...)

美式IPA

美國為這幾年將IPA推向高峰的重要推手，比起英式IPA的口感更顯強勁霸道。美國西岸風格的IPA帶有強烈的柑橘果香與苦韻；喜歡的人愛得死去活來，不喜歡的人必之唯恐不及。這鮮明的味道來自於美國著名的C hops, 這次的兩支IPA都用了Chinook與Centennial啤酒花為主調；雖然是一樣的兩種啤酒花，但是在釀酒師口味的設定上可以明顯感覺出不同。

1. The Immortal IPA

酒廠：Elysian Brewing Company

酒精濃度：6.2%ABV                                 

代理酒商：Cascadia- American Craft Beer(臉書)

特色：Elysian為美國西岸大城西雅圖的知名酒廠。宙斯IPA設定上是一支柔順、容易親近的IPA，葡萄柚果香、花香以及些許松樹香；相較於Muskoka  IPA後段沒有冷泡啤酒花，味道較為簡單輕鬆。

2. Muskoka Mad Tom IPA

酒廠：Muskoka

酒精濃度：6.4%ABV                                 

代理酒商：Cascadia

特色：MUSKOKA為台灣人James Tien在加拿大擔任首席釀酒師(Head Brewer)的酒廠。這款IPA 讓人感受到“冷泡啤酒花法”與美式IPA的魅力。James先用Chinook, Centennial和Sorachi煮沸，再用上Cascade和Centennial冷泡，彷如一顆美式啤酒花炸彈般震撼。較Elysian的宙斯IPA擁有更強勁的柑橘果香與口感。

3. Liberty Ale

酒廠：Anchor Brewery (鐵錨酒廠)

酒精濃度：6.00%

代理酒商：包式

特色：這款自由愛爾為美式IPA的原型，細膩的泡沫中帶出豐厚帶的柑橘香氣與花香，苦味還會回甘，上次聚會中迷倒一票子的女生。