舊金山之CRAZY BEER JOURNEY：第二站 Toronado Bar

~開車不喝酒* 未成年請勿飲酒~

去完City Beer後，馬不停蹄的拖著輕飄飄的身體，來到了在嘻皮發源地Haight Street上的老牌啤酒吧，Toronado。Toronado在Beer Advocate上被列為 " 第三名美國最該停留的啤酒吧"，我三年前去過一次後就念念不忘，因為Tap 就七十幾種，選項實在太多、太爽、太開心了！HELLO ~ I AM BACK!

第二站. Toronado

地址：547 Haight Street, San Francisco

電話： 415.863.2276

看到這種光景能讓人不興奮嗎，店裡人聲鼎沸，吵雜的男性荷爾蒙在空氣中遊蕩。望眼皆是大大小小的啤酒把手、頹廢老舊的裝飾，這種Rock N' Roll 風格的酒吧開在我家隔壁多好呢。

我幫朋友分別點了舊金山附近酒廠，Russian River出產的Blind Pig IPA(左)與Crescedation(右)，IPA的蜜桃味好濃，不錯。我朋友則不愛黑櫻桃啤酒，認為甜度不夠，我個人蠻喜歡的啦。

點不完！點不完啦！選單上琳瑯滿目的幫浦選項，真希望我有一整天的時間好好品嘗....。

我這張照片好挫，眼睛外凸，試著裝氣質又再一次的失敗。（人家想當啤酒海報上的小妞～）

左邊就是我的正妹好友，右邊的我手拿第三杯，Green Coast的IPA(又是IPA，哇哈哈)，這隻酒讓我覺得誤闖亞馬遜叢林，草樹味濃郁的不得了。

最後附贈一張，牆上貼滿了Coaster，啤酒杯墊，偷撕一張不知會不會有人發現......。

~開車不喝酒* 未成年請勿飲酒~

舊金山之CRAZY BEER JOURNEY：第一站 City Beer

~開車不喝酒* 未成年請勿飲酒~

這次到美國出差採訪，在舊金山有短暫停留一天半的時間，並有將近一整個下午的Free Time，我不逛Macy's，也不逛Abercrombie，而是跑到了喝啤酒的地方朝聖，同行者都覺得我瘋了！但一整個下午都輕飄飄的，滿足感比大包小包的衣服還多了萬倍！oh yeah~

舊金山第一站：City Beer

住址：1168 Folsom Street, San Francisco  (Folsom 在8th與9th之間)

電話：(415) 503-1033

City Beer 為舊金山當地最具特色的啤酒商店，架上品項都由熱愛精釀啤酒的老闆Crane，與老婆Beth精心挑選。在這能一口氣網羅特殊的好酒，像我就買了一些在橡木桶釀造的啤酒、與水果啤酒等，甚至還有放入清酒桶釀造的啤酒喔！

LOOK! 我已經笑的合不龍嘴，心情懸在雲霄飛車的最高端！實在太興奮啦！手中指的是台灣也有進口的Elysian Jasmine IPA

找地圖找了好久終於到囉，離Union Square開車約十分鐘。

店內也提供少少的座位，下午不到三點就客滿了耶。

 手中握的是Firestone 2010 Parabola的幫浦啤酒，酒精濃度達13%，各人覺得太甜不夠均衡，I don't Like! 

除了琳瑯滿目的瓶裝啤酒，也有六種特殊的Tap選擇，每個禮拜隨時變換中～上頭照片喝的是No.5。

Goose Island這瓶啤酒瓶身真是優雅，好似加州的紅酒瓶一般，內容是典雅的水果啤酒，這次沒能帶回家，等待下回好心人事幫我帶酒囉～

主人Crane和Beth夫妻檔真親切，毫不厭煩的幫我講解，好歹我也是一口氣買了一百美金的客人呢～哈哈哈！

最後附贈一張! 這是.......恩.....我忘了....好像也是黑櫻桃的水果啤酒.....。

~開車不喝酒* 未成年請勿飲酒~

The Abyss 醬油味的啤酒

～喝酒不開車＊未成年不飲酒～

有沒有喝過充滿醬油醍醐味的啤酒? 　美國奧勒岡州的Deschute釀酒廠，出產的the Abyss就給我這樣的印象。

The Abyss的風格是Imperial Stout(帝國司陶特)，偏美國風味，也就是酒體甜、酒精濃度高，並曾在波本的酒桶短暫放置過，讓酒體染上了無可言喻的風味與層次。The Abyss 不只在網站Beer Advocate上得到A+的評分，更被玩家認定為＂最想喝到的美國啤酒第三名＂，在市場上非常搶手，常常是想買也買不到！　狗屎運的我，又靠了尼克大哥喝到了一瓶！感恩！

瓶蓋處還用蠟封起來，仿中古時代的瓶裝方式，感覺好復古，好用心阿～

雖然酒精濃度高達11度，但卻倒出了細膩卻又清爽的泡沫。棗紅色澤在光下顯得如優雅的婦人，入口襲來濃郁的醍醐味、中藥味、葡萄乾味等成熟口感，奇妙的是又保留了青春的氣泡，在嘴中和樂的跳舞歡慶。更奇妙的，酒精的口感不明顯，入喉卻能感受到灼熱度，真是一款矛盾又迷惑人心的啤酒阿！

畫面：　仿如無可自拔的愛上了四十歲的熟女，她是如此的成熟富有智慧，但回眸一笑又是女孩的神情，讓人愛上了這矛盾的落差。

這真的是很有趣的ㄧ款啤酒，而且搭配Diary餐廳的油封鴨腿還蠻合的，都有些特殊的香料味~

我真是幸福阿~~ 雖然今天上班很累，但相遇了Abyss，一切代價都是值得的。

Nick 還帶來由Rogue酒廠釀造的威士忌，完全沒放進木桶發酵過，口感清爽且帶著濃濃的櫻桃香。背後的美女是Winnie!　

順便推一下Diary餐廳，營業時間到12:00後，可以來這點一杯紅酒、喝一杯香檳，餐廳設計都會感十足，沒有夜店的幽暗感，相信應該會對某些人的胃口。

地址：台北市大安區東豐街53號

電話：02-2706-3533

～喝酒不開車＊未成年不飲酒～

大感動~居酒屋搭配茉莉花IPA~

～開車不喝酒、未成年不喝酒～

好消息～自Anchor、Rogue、Northcoast之後，又有新的美國精釀啤酒來台囉！!

透過酒商Nick的努力，一隻超適合居酒屋菜系的美國精釀啤酒，來自西雅圖的Elysian Jasmine IPA，終於順利的在居酒屋十二燒獨家開賣，也讓日系的烤雞翅多了變化，能搭配除了台啤或Asahi之外的酒款!

十二燒。

住址：北市大安區市民大道4段36號（市民店）、安區延吉街62巷2號（延吉店）

電話： (02)2779-1185 (市民店)、 (02)2752-2099 （延吉店）

為何強調居酒屋呢? 畢竟一些燒烤類的小菜味道重, 在Nick的研究下(其實是找藉口喝酒)，發現了苦味濃厚的IPA風格特別適合搭配！而這隻Elysian Jasmine IPA 用上了四種不同的麥芽、三種啤酒花去釀造，最後還加上了茉莉花精釀，口感豐厚有層次，能夠制衡居酒屋的重口味，味道上有相輔相成的作用！

Elysian Jasmine IPA是男女都會喜歡的啤酒，口感厚實卻帶著優雅的茉莉花香 ，浮出了柑橘味、焦糖味、杉樹芬芳等，相較於一般的IPA，苦味顯得更低調。第一口印象不深，但接著味蕾像被下魔法，每一口都有變化，那股纏繞舌尖的焦糖味讓人意猶未盡。

入口的畫面...就像是跟有些男人婆的可愛女生喝酒，笑聲很爽朗，相處起也很舒服。而且6.5 %的酒精濃度，也比一般啤酒味道重且更易喝醉，不就是去居酒屋的意義嗎？！

左邊這位Nick 曾在西雅圖念書，天生愛喝酒交朋友，幾乎跑遍了西雅圖所有酒廠，還跟Elysian的釀酒師Dick Cantwell成了好朋友，精神令小妹相當佩服！尤其那種不辭艱難，也要引進美味啤酒的心情，更值得我們大大的鼓勵與拍手！大家快去捧場～～

順帶一提，釀酒師 迪克先生在美國釀酒界可是響叮噹的人物呢，曾贏得了美國多屆的釀酒大師獎，看，瓶裝上還附了他的簽名！迪克先生也提到，這款啤酒是他最具實驗性的酒款之一，不僅原料下的重，加入茉莉花後技術也很難掌控，因此酒廠根本無法靠這款賺錢，釀的量也不多，所以我們能喝到真的是很幸運耶！

我又出現了　～跟我新的好朋友，Elysian Jasmine IPA合照一張~~SMILE~~

好了好了尼克，我知道你很喜歡, 但這瓶喝完了，你要不要再開一瓶.......
 

當天Ronald也(上上上圖右) 帶來一瓶Berkshire Coffeehouse Porter，據說是加入了有機咖啡釀造，味道不錯氣泡也很細膩，但咖啡味實在太重了，反而不太像在喝啤酒捏。

總之建議大家到十二燒試一試這款費盡千辛萬苦才引進的新酒，價錢較貴，一大瓶要三百元，但可以很多人一起分著喝，而且釀酒師用上四款麥芽、三款啤酒花、還加入茉莉花釀製，過程粉辛苦，絕對是一分錢一分貨阿。

～開車不喝酒、未成年不喝酒～