大感動~居酒屋搭配茉莉花IPA~

～開車不喝酒、未成年不喝酒～

好消息～自Anchor、Rogue、Northcoast之後，又有新的美國精釀啤酒來台囉！!

透過酒商Nick的努力，一隻超適合居酒屋菜系的美國精釀啤酒，來自西雅圖的Elysian Jasmine IPA，終於順利的在居酒屋十二燒獨家開賣，也讓日系的烤雞翅多了變化，能搭配除了台啤或Asahi之外的酒款!

十二燒。

住址：北市大安區市民大道4段36號（市民店）、安區延吉街62巷2號（延吉店）

電話： (02)2779-1185 (市民店)、 (02)2752-2099 （延吉店）

為何強調居酒屋呢? 畢竟一些燒烤類的小菜味道重, 在Nick的研究下(其實是找藉口喝酒)，發現了苦味濃厚的IPA風格特別適合搭配！而這隻Elysian Jasmine IPA 用上了四種不同的麥芽、三種啤酒花去釀造，最後還加上了茉莉花精釀，口感豐厚有層次，能夠制衡居酒屋的重口味，味道上有相輔相成的作用！

Elysian Jasmine IPA是男女都會喜歡的啤酒，口感厚實卻帶著優雅的茉莉花香 ，浮出了柑橘味、焦糖味、杉樹芬芳等，相較於一般的IPA，苦味顯得更低調。第一口印象不深，但接著味蕾像被下魔法，每一口都有變化，那股纏繞舌尖的焦糖味讓人意猶未盡。

入口的畫面...就像是跟有些男人婆的可愛女生喝酒，笑聲很爽朗，相處起也很舒服。而且6.5 %的酒精濃度，也比一般啤酒味道重且更易喝醉，不就是去居酒屋的意義嗎？！

左邊這位Nick 曾在西雅圖念書，天生愛喝酒交朋友，幾乎跑遍了西雅圖所有酒廠，還跟Elysian的釀酒師Dick Cantwell成了好朋友，精神令小妹相當佩服！尤其那種不辭艱難，也要引進美味啤酒的心情，更值得我們大大的鼓勵與拍手！大家快去捧場～～

順帶一提，釀酒師 迪克先生在美國釀酒界可是響叮噹的人物呢，曾贏得了美國多屆的釀酒大師獎，看，瓶裝上還附了他的簽名！迪克先生也提到，這款啤酒是他最具實驗性的酒款之一，不僅原料下的重，加入茉莉花後技術也很難掌控，因此酒廠根本無法靠這款賺錢，釀的量也不多，所以我們能喝到真的是很幸運耶！

我又出現了　～跟我新的好朋友，Elysian Jasmine IPA合照一張~~SMILE~~

好了好了尼克，我知道你很喜歡, 但這瓶喝完了，你要不要再開一瓶.......
 

當天Ronald也(上上上圖右) 帶來一瓶Berkshire Coffeehouse Porter，據說是加入了有機咖啡釀造，味道不錯氣泡也很細膩，但咖啡味實在太重了，反而不太像在喝啤酒捏。

總之建議大家到十二燒試一試這款費盡千辛萬苦才引進的新酒，價錢較貴，一大瓶要三百元，但可以很多人一起分著喝，而且釀酒師用上四款麥芽、三款啤酒花、還加入茉莉花釀製，過程粉辛苦，絕對是一分錢一分貨阿。

～開車不喝酒、未成年不喝酒～