百威啤酒一小步，精釀啤酒一大步！

精釀啤酒文化正從50年代的沈默萎縮，到如今的逐漸壯大深根！從美國萬年品牌“百威” "Budweiser"新嘗試的領域，就可知道大酒廠逐漸有了警覺性，甚至在為轉型鋪路....

去年百威推出了新的限量系列Project 12，號稱找來百威在美國各州的１２位釀酒師，用上百威"傳統"的酵母各自創新出＂獨特＂酒譜，在從其中挑選出六款風格。這限定款的十二瓶包共有其中三款 ，贏家各自以每款酒釀造地的＂區域號碼＂命名，分別是No. 91406(LA)的"深色琥珀拉格(Deep Amber Lager)"，No. 23185 (Virginia)的＂Bourbon Cask Lager"(波本桶拉格)，No.63118(St. Louis)＂6%的金黃色拉格(Deep Golden Lager)，雖然還是拉格酒款，卻是百威的一大步！

另外一個大品牌，Guinnesse，去年底也在原本的黑啤酒生產線上加了讓人意外的Generous Ale。 這款季節啤酒以英式傳統風格 Winter Ale，冬季愛爾，口感強調輕烘烤栗子與香草香氣為主，評價不錯。可惜台灣喝不到，在國外目前也只跟12隻混合的Guineese酒盒一齊販售～

就像前幾天跟一位行銷大品牌的經理聊天，他說，他們百分之90%的行銷都是在說產品多時尚，歷史多貴氣，包裝多特別，對於口感卻無從著墨.....不同於精釀啤酒，主要行銷則注重在口感原料上。隨著新一代消費者對手邊的飲品要求越來越高，也不吝於了解品飲知識，啤酒的未來一如葡萄酒，也一如威士忌的精緻透明化。是的，精釀酒廠的文化正逐漸影響主流文化。