2010年4月20日 星期二

啤酒俱樂部,成員徵求!



~開車不喝酒*未成年不喝酒~

我發現,啤酒除了美味口感外,更重要的是能帶給人愉悅的時光(a pleasant time)! 在月前的一場開心的啤酒聚會就可得知。

那天桌上擺了瓶瓶罐罐總共有十幾瓶,除了台灣家樂福販賣的North Coast 之外,還有由加拿大、美國等地拿回來的啤酒,彼此爭顏鬥色,把大家的味蕾都寵壞了!更重要的,除了酒酣耳熱很爽快之外,能跟知音喝啤酒、聊啤酒、共享啤酒,大聲談天笑鬧,實在是人生一大之樂事。

在這裡想要徵求更多熱愛啤酒的同好,入會條件只有二,一是有一顆愛啤酒的心情,二是能準備一些新奇的啤酒分享給同好。無論是台灣買不買的到(微風或Jason's也有進不少德國或蘇格藍啤酒),都歡迎能一起分享討論。(畢竟有時一瓶Size大,實在喝不完,大家聚會能一次喝到很多款。)

啤酒會大約每兩個月固定聚會,彼此享用美味啤酒同時,也順便討論口感歷史,增進知識,目前成員有GB釀酒師Winnie、即將進口精釀啤酒來台的Nick、愛喝高粱的Ronald等.....盼望有更多同好加入喔!

第一次啤酒會照片~

1. 大家邊吃火鍋邊喝的好開心~


2. 超濃苦花香味的Arrogant Bastard IPA,口感霸氣,像要掐住人的脖子一般。


3. 右邊是依蓮(就是我) 發酒瘋中,左邊是我的家火鍋店老闆,被我逼著要裝可愛!


4. 這兩位美女是被我拖來的, 也越來越愛啤酒了喔~


5. Nick, Ronald, 和Winnie, 大家的臉紅紅,喝的好開心~


6. Anderson Valley Oatmeal Stout 是非常優雅滑順的一款美味啤酒,很適合女生喔。

~開車不喝酒*未成年不喝酒~




2010年3月2日 星期二

享受啤酒....就如享受一杯紅酒...



2010年3月2日....晚上8點零七分....
一人獨坐家中....寫稿逛網心情抒放....
享受一杯Leffe Blonde...一如享受一杯美味的紅酒。
啤酒最高....心情是照片後的海報: I Love Beer 



Leffe Blonde
風格:比利時淡啤酒(Belgian Pale Ale)
酒精濃度:6.6%
畫面:像跟歐洲古堡外種花的園丁,開心聊天的感覺。也就是沒有壓力啦!








2010年2月12日 星期五

咖啡啤酒





~開車不喝酒。未成年不喝酒~




(圖片出自: http://beerinbaltimore.com)



果你又想喝咖啡,又想喝啤酒,那該怎麼辦好呢?



這幾年啤酒市場的實驗力很強,許多素材如咖啡、椰子、茉莉花、甚至辣椒等等,都有人加進啤酒裡釀造,創出千變萬化的口感,其中又以咖啡豆釀造的啤酒最受歡迎。試想,這可是全世界最受歡迎飲料的Fusion耶 ,像我前年在日本喝到的Blaire咖啡波特啤酒,也是直接加入咖啡豆釀造,那純粹濃郁的咖啡香氣,跟啤酒的甜麥香非常的契合,感覺是一款很時髦,很能追上時代的啤酒阿。



樓上這款出名的有機啤酒Wolaver's Coffee Porter,是有機巧克力麥芽與烘烤有機大麥,加上有機咖啡豆,還加了有機香草豆一起釀造,據說口感帶著濃濃的巧克力與咖啡香氣,非常美味,不知道跟一連串的"有機、有機、有機"有無關係。只可惜台灣目前還找不到,看北台灣能不能出一款阿里山咖啡豆啤酒,一定會造成大熱賣!



在這裡祝福大家新年快樂,今年過年我又要去日本東京了,會再度喝到Blaire's的咖啡Porter,如果有瓶裝就買幾瓶回來,給大家抽獎用...嘻嘻



~開車不喝酒。未成年不喝酒~




2010年1月29日 星期五

32%世界最強啤酒



 
~喝酒不開車。未成年不飲酒~

年底出現了ㄧ款世界最"強"的啤酒。這個"強"字指的是酒精濃度。

最強啤酒的頭銜,被蘇格蘭的釀酒廠Brewdog的ㄧ款 Tactical Nuclear Penguine(翻譯是戰略原子彈企鵝)取得,濃度高達 32 %ABV,打破了之前冠軍,德國釀酒廠 Schoschbraer的31%!

天阿,這還叫啤酒嗎?這是高粱吧!

釀法也很費工夫,將10%的Imperial Stout(請看之前文章),在分別兩種威士忌酒桶輪流放了16個月,再將它存在負20度的低溫三個禮拜,才讓酒精濃度飆升至32%,光搬運的畫面都覺得好累。至於味道呢?我沒嚐過,但想像味道就已經醉了,希望有心人能幫我帶ㄧ瓶進來!

Brewdog釀的啤酒一向很受好評,可惜台灣沒有進口,但是鄰近的香港倒是有酒吧代理。位在灣仔的Trafalgar Pub,能喝到數款Brewdog的啤酒,而且開到半夜3:30,喝醉了也不怕被趕出去。

Trafalgar Pub
地址:灣仔駱克道54-62 號博匯大廈5樓
Phone:2110 1535

~喝酒不開車。未成年不飲酒~




2010年1月28日 星期四

居酒屋適合的啤酒發表!




~喝酒不開車。未成年不飲酒~

前幾天跟ㄧ位新認識的啤酒瘋,Nick,與另兩位朋友,一起約好了到市民大道上的十二燒吃飯。這位Nick曾經跑遍了西雅圖的各大酒廠,甚至準備代理工藝啤酒進來台灣,鬥志驚人。ㄧ聽到這種代誌,我馬上不甘示弱的,從家裡帶來了兩瓶珍貴的加拿大啤酒分享。Nick則是帶了德國的小麥啤酒Maisel Weisse,與英國的老公雞愛爾,要看看居酒屋的菜式到底適合哪一種。

結果揭曉.......咚咚咚咚.............IPA風格(印度淡愛爾)大獲全勝!(鞭炮聲)

啥米是IPA呢? 簡稱India Pale Ale,簡單一句, 就是啤酒花加的多, 苦香濃又帶果香的啤酒。(詳細解說請看之前文章) 居酒屋的菜色口味偏重,ㄧ般啤酒味道容易被掩蓋,反而是苦味特重的濃香 IPA,不論是菜、酒的搭配,都搭配得相得益彰,互相襯托增色!

當然我帶的這兩瓶IPA也十分精彩!第一名是Old Yale 釀酒廠的Sergeant's IPA,雖然瓶身是ㄧ隻很嚇人的狗狗,但我會給她"柔美"的評價!飽滿的果香傳來扎實苦味,卻有奶油、焦糖、杏桃的香味在其中神遊,從入口到結尾都給人意猶未竟的感動。如果硬要扯上那隻狗,也應該是帶著蝴蝶結的兇狠哈巴狗吧!


第二名則上是近來擠身於我最愛啤酒的名單之ㄧ!這隻風格很特別,為India Dark Ale,印度黑愛爾。釀酒廠商是加拿大維多利亞島上Phillips釀酒廠,不只泡泡細膩的不行,更有不咬舌的芬香苦味,與迴盪的葡萄乾、咖啡、烘烤的香氣擦出火花,想必維多利亞島上的好水質貢獻頗大!畫面就像是披上黑色絲絨衣看海的優雅海豹,哈哈。真的真的啦!


左邊那位就是晉升我喝酒夥伴的Nick 大哥,左手是他最愛的Anchor Liberty Ale,右手是德國的小麥啤酒Maisel Weisse,以後勢必會活躍於台灣的啤酒界啦~右邊是人很親和的David。


Nick專業倒Sergeant's IPA的樣子~~~


我與我最新喜愛的啤酒:Phillips Black Toque~~你逃不了我手掌心了~


大家好開心的聚會,滿桌滿谷的菜,口味不錯呦~我後面那位是親愛的表哥Peter,他今天篇幅很少,可能會私下找我抱怨。


好啦,我知道這篇文章對你們是虛幻的夢想,因為台灣根本沒進這兩瓶酒!沒關係,店裡面賣的Yebisu the Hop苦味有跳出,口感也佳,搭配居酒屋的菜色也是非常適合!不然包式公司進口的Anchor Liberty Ale,也是IPA的另種選擇喔。


~喝酒不開車。未成年不飲酒~