很少有一款啤酒如此讓人回味無窮，前，中，後段甚至擺放一段時間後，都帶出層次分明的味覺變化，有如感受一場華麗精緻的歌劇秀，當然入場價格也是貴族級的680元一瓶。這樣的一款啤酒是上個禮拜過桶啤酒品嚐會中的主角之一，分別是富樂大師系列的No.2與No.3，前者放入甘邑桶陳年，後者放入威士忌桶陳，沿途的風景味覺各自精彩！ （以下圖片：摘錄自台灣精釀啤酒俱樂部 by 幼航)
英國品牌富樂(Fuller's)輝煌的歷史就不用多說，一舉一動都是英國精釀啤酒世界的領頭羊。這兩款過桶啤酒說明了富樂釀酒師John Keeling深厚的釀酒功力，木桶滋味融合之餘還保有啤酒該有的活力，讓酒體張力十足卻也輕盈曼妙。首先要了解，熟成是啤酒製造重要的一環，發酵後得熟成至少數星期讓酒質穩定淨化，現今依然保持木桶熟成傳統的酒廠寥寥可數，如比利時紅愛爾的Rodenbach，都會以此點大作宣傳。在這裡，木桶更升級成陳放過威士忌或甘邑的木桶，適合的原酒如司陶特，巴克，大麥酒等厚重啤酒，才有足夠的麥芽味作為支撐主體，不會被強烈的威士忌香氣壓過！
據富樂網站上描述，No.2 已儲存在富樂酒廠一年之久的甘邑桶熟成。顏色呈現高貴的金紅銅色，帶出具華麗感的龍眼蜂蜜香氣，與橘紅色水果熟的剛剛好的果香，在嘴中留下宛如甘邑般的優美尾韻。酒精濃度雖然高達８%，口感上卻絲毫沒有負擔，溫暖的剛剛好，像是跟一位氣質卓越，穿著華麗的熟女對話......如果有人跟我說喝啤酒很粗魯，這一款絕對能推翻刻版印象！
這隻存放在威士忌桶陳800天的Reserve No.3，則是當天讓我最驚艷的酒款之一，跟上一隻明顯得霸氣Man上許多！這隻啤酒混合富樂經典酒款ESB以及Golden Pride，並於蘇格蘭低地酒廠-歐肯特(Auchentoshan)酒桶熟陳長達800天。琥珀的酒色十足迷人，一入口，首先是帶些柑橘的酸味，接著明顯飽滿的香草，菸草，燒烤橡木桶，尾段又飄出中藥的甘草香氣，味覺悠長，在嘴巴迴盪久久不散，有如具備小型威力的迷你威士忌。更神奇的，放久了酸味漸漸成型為Lambic帶點臭襪子般的酸香，簡直像是在變魔術一般神奇！
當天聚會沒來的人真的太可惜了，用７００元的價格，一口氣喝到了單價高昂的６種過桶啤酒！由於報名踴躍，我們之後打算再辦一場，活動通知會發自台灣精釀啤酒俱樂部：http://www.facebook.com/#!/groups/taiwancraftbeer/，
以下是當天活動精彩節錄～～
當天喝的酒從左到右依序為（不代表喝酒順序）：Vintage Ale 2009，The Arran Single Malt Whisky，Paradox Isle of Arran，Fullers Reserve No.3，Fuller's Reserve No.2，海威斯Ola Dubh Special Reserve 12，海威斯Ola Dubh Special Reserve 18
豪邁顧問Stephen來到現場跟大家講解酒桶對啤酒產生的影響，啤酒雖與威士忌同個媽媽，麥芽，但細節卻差很大，透過Stephen的講解真是受益良多！
俱樂部很幸運的招集到一群熱血的酒鬼，個性都阿沙力又很FUN，乾杯！
可愛的Rusty喵喵很大方的帶來一瓶Arron Whisky做比較，雖然大家之後都喝High了沒細心品嘗...
～酒後不開車＊未成年不喝酒～
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