上圖：目前Iki就兩種口味，黃色為綠茶薑汁啤酒，紅色為綠茶柚子啤酒，前者在台灣剛剛推出，在小眾市場佔一席之地。
前幾年流行的“啤兒綠茶”是假啤酒真飲料，而來自荷蘭的Iki綠茶啤酒，可是真真正正放入綠茶葉經過發酵的綠茶啤酒，散發自然茶香！Iki玻璃瓶上印有大大的“生”正字標記，帶出簡潔的日式風格，不只調酒師用它做成“啤酒調酒”，清爽偏日風的味覺也十分討喜，在台灣進口近兩年越來越受到歡迎，不少居酒屋，文青咖啡廳內都能見其俐落身影！而今年隨著曾被米其林三星餐廳De Librije，拿來佐餐的“iki綠茶薑汁啤酒”曝光登台，Iki的 CEO， Luit Mulder也遠從荷蘭到台灣拜訪，有朋自遠方來，跟我們幾位朋友一同在“我的家炭烤陶鍋”喝台啤，把酒言歡，拍搞笑照片，不亦樂乎！
上圖：左邊為凱迪亞克進口商，台灣精釀啤酒俱樂部創辦人之一，Nick，右邊則為Iki CEO Luit Mulder，美味炭烤配啤酒，話題又投機都讓氣氛極好。
初次見到Luit，西裝筆挺的他面容有些嚴肅，細聊後卻發現人很隨和，喝開後竟然開始比手畫腳的搞笑！Luit以CEO身分盡責的聊到，iki來自荷蘭卻走日本風格，原因無它，第一代創辦人曾在日本修道院居住體驗日本文化近10年，回到荷蘭後，借自身經驗打造日本風的啤酒內銷。Iki以東方哲學為基礎，將新鮮綠茶葉同麥汁煮沸，再加入柚子汁一同發酵，釀出清新可人的綠茶柚子啤酒。Luit更驕傲的說道，他們家用上進口自日本或喜馬拉雅山的綠茶，口味天然，也強調 “Iki重點不在開發新產品，而是以綠茶啤酒為基底慢慢推出新口味，打造優質品牌形象。”。因此成立近八年，卻在七年後才推出第二款被米其林廚師青睞的”綠茶薑汁啤酒“，將柚子汁改以加入薑汁發酵，入口低調的薑汁香氣不過份，配沙拉，淡味白魚都很不錯！
Luit的人生歷練也很豐富，到Iki擔任CEO之前最早在大公司任職超過20年，曾在咖啡，飲料公司打過工，也開過公司擔任顧問公司老闆，因緣機會才接觸到精釀啤酒的領域。他打趣的說，任職iki CEO前不大懂啤酒，但現在已經將啤酒視為生命的一部份，也透露對啤酒的獨特見解，“一般大眾觀念被誤導，其實啤酒是很Delicate的飲料，比一般需花更多心力去釀造，改變一點配方就可以改變全部，要照顧的元素更多，也更複雜。”，說得一旁的釀酒師頻頻點頭。他也強調，自己雖不釀酒，對步驟卻清楚不馬虎，還損了海尼根讓全場都笑翻了。
有趣的是，Iki跟Mikkeler般都不擁有自己的酒廠，而是請曾在Gant讀釀酒學校的釀酒師夫妻Mr. and Mrs. Brouns發明酒譜，並在比利時Proef代釀工廠代釀（同Mikkeler一間）。早期先以內銷為主，跨足海外後行銷全球18個國家，最大出口國是法國，最遠則到印尼與南美洲。Luit笑著說，台灣是Iki在大中華市場的第一站，也是非常重要的一站，接下來希望跟Nick有機會一起推廣到新加坡！也許Iki酒款稱不上傾國傾城的風華，但小品宜人，清爽帶有微微綠茶與柚子香氣，口感舒服且極適合配菜。這也是為何擁有米其林三星，被選入世界五十大餐廳的荷蘭餐廳De Librije選擇Iki的綠茶薑汁啤酒，來搭配它的小黃瓜冷盤，清新薑味與小黃瓜肯定搭配絕妙～
前幾個月才到俄羅斯等地探訪市場，Luit此次行程緊湊，先在台北拜訪了包括小自由等多家咖啡廳，接著到台南遊玩參觀，讓人好生羨慕他的工作阿！人緣佳見識廣的他也爽快說道，自己跟比利時不少釀酒師都很熟識，有機會如果啤酒俱樂部組團到比荷區域，他會盡心幫忙安排當地出名的精釀酒廠行程，實地考察，讓大家玩得愉快！我則私心建議Iki能多推一些啤酒口味，甚至用上台灣原料，像是紅棗，芋頭，地瓜都可以試試看，台灣不乏好食材又曾是日本殖民地，其實也很符合酒廠形象嘛～～
喝酒不開車～未成年不飲酒～
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