若說東京東區最早流行的一間精釀酒吧是Popeye，那麼東京西區最早的酒吧就是Ushitora了。Ushitora可說是東京精啤界的傳奇酒吧之一，與隔壁的Ushitora 2共有近50種以日本精釀為主的生啤酒，吸引了不少常客。開業已八年，明年將與加拿大酒廠Dieu du Ciel前釀酒師Luc合作新的精釀酒廠，老闆Akiyo年輕的外表看不出已近四十歲，啤酒果然是保青春的秘訣之一阿！
Ushitora 1
地址： 2F, 2-9-3 Kitazawa, Setagaya-ku （地鐵下北澤），Ushitora 2就在隔壁。
營業時間：5pm~2am (周日也開店)
今天店內只有日本精釀啤酒近三十種地啤，由店家挑選的4杯Sample Tray，主要以顏色口味來區分，讓第一次來的客人感受到精釀啤酒的變化。由左至又分別為Coedo Shiro，Yona Yona Real Ale，Ise Kadoya Extra Coriander，Kinshachi Golden Pilsner，我還是最喜歡Yona Yona Real Ale！之後我又點了Shiga-Kogan Harvest Saison，用上自家種植的啤酒花，香氣很棒！
近三十種全以日本精釀啤酒為主，也有Ushitora請酒廠幫忙釀的特製化啤酒，今天有Baird 酒廠客製的Black IPA，與Aquall酒廠客製的比利時黑啤酒，Lucifer。
日本的精釀啤酒季刊雜誌，有英日文對照，內容很豐富！也許台灣也該來搞一本...
印著大大的書法中文字體＂丑與演＂的酒瓶為在迪士尼樂園內的一間精釀啤酒廠，Harvestmoon Brewery，為慶祝新年釀造的特殊酒款。
老闆Akiyo頂著一頭黑人頭，打扮年輕，健談的他完全不像年近４０！他說開店已經八年，最早只是想開一間啤酒店，沒想到受顧客歡迎至今，隔壁還多了一間Ushitora 2。
Ushitora 2只有一張大桌子且沒有椅子，多半被熟客給佔住，這裡的啤酒選項也有近２０種，跟Ushitora 1酒單沒有重複的選項，因此許多熟客會兩邊跑。
想喝喝看Real Ale嗎? Ushitora也有三種日本的Real Ale：Yona Yona Real Ale，Tokyo Black，Sankt Gallen Yokohama xpa，一個晚上絕對嚐不完！
外表很低調的Ushitora，要爬到二樓才會看到招牌喔！在走過去一點就會看到Ushitora 2！
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