"伊蓮的玩啤世界"4.27 －精釀站吧 肩併肩呼乾啦

<轉載自中時電子報>

↑Ushitora的酒吧只放著一張大方桌子，卻有多達15種別處難尋的生啤酒，逼著你非來不可。

↑Ushitora的老闆Akira頂著爆炸黑人頭，看不出年近四十，他說精釀啤酒是最好的保養祕方。

↑Drydock位於鐵路正下方，轟隆隆的火車聲反而成了酒吧內最棒的搖滾音樂。

↑Towers店內狹長，最多只能容納十人，能近距離看老闆倒酒。

　前幾天朋友邀約去一間名為「立吞」的居酒屋，立吞意為Standing Bar，沒有座椅，只能站立的意思。我回想起自己在地小人稠的東京，也跑了幾間以精釀啤酒為主的 「站吧」。

　這些站吧連個椅子都不放，店面小到像是豪宅的廁所，啤酒選項卻比任何大店都更精挑細選，有如到了一處滿是珍寶的破爛小屋，形成強烈反差。這樣的酒吧並非設計成讓客人久坐，而是到第二個目的前先喝一杯暖身的前哨站，充滿濃厚庶民氣息，也比一般酒吧容易交到在地人朋友。

　■Towers 生啤酒選項多

　十個人走進去就大爆滿的Towers站吧位於銀座附近，當天我和弟弟兩個外國人闖入空無一人的空間，跟吧台前哼著歌的老闆距離不到一米，剛開始真有些尷尬。

　店內雖迷你，但老闆努力的維持至少八種生啤酒選項，包括兩款不多加二氧化碳的真愛爾Yona Yona與志賀高原Not so mild。其他如Baird、Stone、飛驒高原的生啤酒款等，每周會更新選項。

　隨著酒酣耳熱之際，店內也進來了幾位剛下班的西裝男，彼此肩併著肩，個頭小的Yoji叫了一杯Yona Yona，邊吃著花生，邊用不流暢的英文搭話，「我每天都來，喝過這裡的啤酒就上癮了。」我們在愉悅的氣氛中聊了一個多小時，腳也不覺得痠麻，似乎沒有任何遊樂場能取代今晚獨一無二的經驗。

　■Dry Dock 伴著火車聲

　離開Towers後，走路約20分鐘的Dry Dock也是一間迷你站吧。Dry Dock位在鐵路正下方，每幾分鐘就聽到震耳的轟隆隆火車聲，昏暗的路燈把一旁整排腳踏車照得慘白，讓人質疑怎麼開在這種地方。

　然而一打開Dry Dock的大門，火車聲反而成了最佳的搖滾音樂，約7坪的店面擠了十多人，吧臺前艷冠群芳的客座生啤酒每一種都不讓人失望，如奇美8，美國知名的Stone Ruination；浸過木桶的Stone Oaked Arrogant Bastard；西岸出名的Green Flast West Coast IPA等。身旁三位臉色紅潤的上班族大叔一邊狂笑一邊喝，三個人啤酒顏色都不一樣，有如舞台上的萬花燈筒般照耀，就連清醒的我，都忍不住隨著火車聲跳起舞來。

　■Ushitora二店 一桌圍著喝

　上述站吧面積都很小，但有一間站吧更過分，整間店就一張小桌子，非強迫妳和其他人聊天不可。位於西區的Ushitora二店位在普通公寓的二樓，店內角落擺著漫畫書、玩具，有如走入一個大男孩的房間。

　主人Akiyo外表像玩嘻哈音樂的年輕人，年紀其實已經將近四十歲，他得意的笑說，品玩精釀啤酒讓他保持活力與年輕。店中間的唯一一張桌子最多能圍繞8個人，更過分的是，Akiyo卻為了這8個客人挑選出15種生啤酒，且多是日本獨一無二的特殊限定款，讓我有非來不可的理由。在美味啤酒的催化下，聊啤酒，聊天南地北，不知不覺中交到了一位外國朋友！

　在這些站吧，我再次找到了當初喜歡精釀啤酒的理由。人與人之間距離拉得如此接近，並能製造出無論任何角落，喝任何酒類都難以複製出的開朗笑聲。一起聊著喜歡的酒廠，一起讚歎豐富的口感，下一杯又是讓人驚喜的變化。

　哎呀，我真喜歡精釀啤酒！

　INDEX

　★Towers／東京都中央區八重洲2-8-10／03-3272-8488／17:30~23:00 （周末休息）

　★Dry-Dock／東京都港區新橋3-25-10／03-5777-4755／周一至周五17:00～24:30 周六日17:00～22:00（每周第三個星期六店休）

　★Ushitora 二店（Ushitora一店旁）／東京都世田谷區北澤2-9-3／03 3485-9090／周二至周五17:00～23:30 周六日 13:00～11:30 周一休息

★（未成年請勿飲酒）（飲酒過量，有礙健康）（開車不喝酒，安全有保障）