香港-德國啤酒餐廳 King Ludwig

＊開車不喝酒～未成年不飲酒＊

台灣有賣不少德國瓶裝的啤酒，但桶裝的Tap Beer卻不多見，除了自營的寶來那，Gordon Biersch，煙燻小站喝的到之外，一般的酒吧幾乎不見蹤影。

而那天情人節走在國際化香港街頭就找到了這麼一間好店....

King Ludwig Beerhall(灣仔分店)

地址: 灣仔皇后大道東183號合  和中心地下1-2號舖

電話: 2861 0373

消費: $151~$300

King Ludwig在香港總共有三間分店，供應道地的德國菜，據說出名的是它的多項香腸與豬腳，其中還能喝到七至八樣德國的桶裝啤酒！其實桶裝啤酒台灣都能找到瓶裝，只不過幫浦能滿足視覺上的要求，看著服務生往下拉酒的同時，大宗的白色泡沫在瓶中逐漸凝聚成型，真有如在看一樣偉大的建築成型的電影作品！

店內有很多德國杯子，印著德國品牌的原裝馬克杯，樣子非常吸引人。

溫先生覺得啤酒的話，瓶裝的風味會比桶裝的風味佳，我個人也頗為同意這樣的說法...就像這款台灣有在賣的Maisels Weisse的小麥啤酒，店內桶裝的顏色為混濁的黃泥色，入口帶香蕉香味，有標準小麥啤酒的氣味；然就我印象中，瓶裝的香氣卻更集中，因此這說法算是可以成立的。

下午的時間店內空蕩蕩，但據經理的說法晚上的生意一向非常之好，下次品嘗食物後再跟各位報告！

＊開車不喝酒～未成年不飲酒＊

初! 2.13 HAPPY 啤酒品嘗會

～開車不喝酒＊未成年不飲酒～

Oh yeah， 台北精釀啤酒俱樂部舉辦第一次的新奇啤酒品嘗會~!順利酒醉結束!

2.13情人節前一天的聚會主要邀請以facebook版上(台北精釀啤酒俱樂部Taipei Craft Beer Club)曾發言過的朋友為主，一同品嘗與討論市面上少見的啤酒風格！ 在這裡也歡迎大家踴躍在版上問問題， 舖照片， 或者大聲po說"下次我也要參加"， 下一次聚會(約3個月一次)就會邀請你一起同歡～

當天的酒單共有十隻以上不同風格的啤酒，非常精彩，味蕾有如到了不同地方旅行：

Trappist Westvleteren 8...(Dubble修道院黑啤酒)

Elysian Bifrost Ale....(冬天愛爾)

Schumacher Alt in Dusseldorf.....(老啤酒)

New Belgium Fat Tire....(琥珀愛爾)

Scuttlebutt 10 Degrees Below...(小麥巴克)

Waterloo Double 8....(比利時濃黑愛爾)

Brooklyn Black Ops....(帝國司陶特)

Mikkeller Double IPA.....(香料IPA)

Hitachino Valentine's Special.....(清酒愛爾?)

and more.....

當日參加的成員有北台灣的溫先生與阿傑，進口商Nick與Cafe Odeon的鄭老闆等，大家的喝酒速度都非常的快.....實力堅強，女子伊蓮相形見拙ㄚ!當天晚上我是最早逃之夭夭....很怕會在大哥面前說醉話後昏倒！

噹噹噹～當天沒來的人真是太可惜啦～這陣容可是會閃到眼睛的咧！當天的順序是由淡喝到濃，但到了最後胡言亂語之時，順序已經有點亂掉了！

明天就是情人節，鄭老闆準備了一瓶"Valentine's Day"限定的琥珀愛爾，光是這瓶子設計就好讓女生心儀ㄚ～好可愛～這罐常陸野品牌曾經一度在微風現身影，可惜之後就沒有進口了！如果到了日本請扛幾罐回來，釀酒技術一流ㄚ！

阿傑準備的老啤酒(Alt)是一種用Lager酵母但卻高溫發酵的啤酒，入喉溫潤又充滿香氣，像到了親切的老人家做客一般，是很好的入門酒款～

台灣有進口Elysian的Jasmine IPA（十二燒或直接訂購），進口商Nick帶來一瓶專為冬天釀製的冬季啤酒，入口很甜卻麥味飽滿，保留了Elysian扎實卻富個性的韻調。溫先生馬上下單買了一打～

今天開了由我從比利時帶回來，修道院傳奇啤酒之一的Trappist Westvleteren 8（藍色蓋子），口感細膩的跟之前的Trappist Westvletern 6不相上下，但我更喜歡後者，較輕薄且有春光無限好的感動。

這瓶Mikkeler要價美金11元！Mikkeler是丹麥極富盛名的品牌，跟當地的音樂一樣非常實驗性！這瓶酒加了香料，卻巧妙融入啤酒的元素，複雜中卻能感受清晰的美味，讚！

各位朋友，下次再見面囉～

～開車不喝酒＊未成年不飲酒～

道後溫泉配啤酒

過年跟家人到了日本鄉下的四國，其中一站的道後溫泉，曾經是詩人夏目漱石最鍾愛的溫泉之一，而道後的另一項名產，就是用當地水質所釀造出來的優質啤酒！泡完湯後再喝上一杯冰涼涼的啤酒，感官上冷熱交融，實為一大享受！

道後泡一次湯只要４００元日幣，設備簡陋卻處處有歷史的痕跡，在裡頭踩著老舊磁磚，跟著日本女人脫光光泡澡，真覺得自己像在演日劇咧。

泡完後，一旁的商店就有賣道後啤酒，總共有淺焙，中焙，深焙三種口感，重口味的我選了中焙，我弟則選了淺焙，啤酒包裝簡單有力。

道後溫泉旁還有道後啤酒的酒吧，入夜後人才會多起來，目前是下午四點鐘，不太熱鬧～

道後啤酒的口感很清甜，質地爽口，但是依我的深烘啤酒看來，喝不出咖啡味而是濃濃的燒焦穀物味，釀造技術不算細膩，但這種溫泉配啤酒的感受還是很夠味啦！下圖為我們這次旅行的三個大小孩，那笑容簡直像在拍道後啤酒的廣告咧～

GB 敦北店開幕!

新年快到囉! 先祝大家新年快樂！最近工作雖然很忙碌，但一想到即將放大架，想必忙也忙得很充實吧。之前經過IKEA，發現旁邊多了一間占地很廣的GB餐廳，聽說是去年底才開幕的，看來GB的領土已經從信義區，台中後，擴大到敦化北上了！

GB 敦北店

地址：台北市敦化北路102號

電話：02-2713-5288

時間：11:30am~23:00pm

店內的佈置維持跟信義店一樣，走美式休閒又帶著一絲絲質感的風格，由於過年要到了，天花板上也掛滿了小巧的紅燈籠應景。今天是禮拜六夜晚，店裡生意也不負眾望非常的好，晚上八點幾乎沒有一個位置是空的，老外也很多，我和一位姊妹沒定位差點就沒位置坐了！我速速的先點了一杯招牌的Marzen啤酒暖胃，焦糖甜味很香醇，不錯，品質維持的很好！

GB的招牌是蒜味薯條，口味很重，吃完滿嘴的大蒜味！餐點品質也保持跟信義店一樣的水準，說不上超好吃，但也是不錯！

姊妹Emily點了一杯帶有香蕉味的小麥啤酒，入口有飽滿的酵母香，again，滋味也沒有走掉，以後到GB不用跑去信義區了！

GB算是價格蠻貴的餐廳，但是能喝到高品質的鮮釀啤酒，餐點品質穩定，氣氛也很熱鬧，我覺得是非常不錯的聚餐選擇！可以考慮排進過年的聚餐餐廳喔！

需要耐心的收藏品：2009 Fuller's Vintage Ale

～開車不喝酒＊未成年不飲酒～

去年在微風買了一瓶Fuller's Vintage Ale之後，放了半年後，在一個寒冷的夜晚我忍不住把它開來喝.........

結果是...我實在太急性子了!!　味道很香也很甜，濃濃的烘烤麥芽與焦糖味在嘴中散開，但是深度不夠，有點像是很漂亮新做的磁壺但卻不如骨董來的有味道，喝到最後太甜了很膩.........但這都是我的錯，因為這隻Vintage Ale本來就至少要三至四年才會好喝！

跟一般啤酒不同，這隻Vintage Ale是學紅酒用年分去區分，也鼓勵了酒客有＂收藏啤酒＂的概念。由於在瓶中放入了適合二次發酵的酵母，酒精濃度達8.5%，酒體做的又甜且濃，酵母才隨著時間慢慢的吃掉瓶中的糖分，慢慢轉化，我現在開，就像喝到非適飲期的紅酒，當然會失望!

之後點閱了豪邁的網站，果然這隻酒的最佳適飲期是在"三~四年"後，文章也提到了Fuller's自1997年後，每年十月都會推出當年的Vintage Ale，我則再想，如果能夠一字排開的垂直品嘗01, 02, 03, 04, 05的酒款，結果一定會非常有趣！

豪邁介紹網址：http://www.whisky.com.tw/products/index.php?mode=data&id=600&top=0