至目前我總共介紹了基本的五種風格: Lager, Ale, Wheat Beer, Stout/Porter, Barley Wine. 別以為功課結束了. 這五種是最基本的大概, 就像畫作有分古典派, 現代派, 後現代. 但在現代派中又分野獸, 印象, 點描等等. 就像一棵樹長了五支大木幹, 但其中小分枝還很多!!
我已經有簡單提到Lager中的Dunkel Lager, 或Wheat Beer 的Hefeweizen 等. 但其實分枝很細的, 總共加起來有八十幾隻小分枝. 懂嗎?
接下來會陸續介紹這些分枝, 同時也會寫個別的啤酒評論. 下面幫大家簡略介紹一下這五種風格在世界的主要分佈. (主要不代表全部, meaning 那種風格在哪兒較出名, okay!?)
Lager: 德國, 比利時, 亞洲啤酒, 美國大廠商
Ale: 英國, 比利時, 美國微型啤酒商
Wheat Beer: 德國, 比利時
Stout/Porter: 英國, 比立時
Barley Wine: 英國
這可是我坐在Bar裡跟人聊天要來的資訊. 簡單易懂, 雖然不全對, 但只求個大概了. 跟朋友介紹的時候特別好用, 有沒有發現比立時很常出現? 沒錯, 比利時啤酒世界有名, 作工精緻且口味多重! 我個人偏愛口味精簡的德國啤酒.
啤酒花與麥芽汁共同滾沸的槽.
科羅拉多州的New Belgian Beer Brewery. 包裝好典雅.
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