Altbier是一款鑲入歷史ㄉ啤酒. 還記得自從朋友老吳喝過之後, 不管到哪兒, 都對著bartender說, 給我Altbier. 可見其特殊得口感, 讓老吳久久難忘.
Alt在德文是old老ㄉ意思, 被喊老, 是因為遵循德國西邊Rhineland製造啤酒ㄉ古法. 使用上層發酵ㄉ溫暖酵母, 加上飽足ㄉ酵母花, 然後以製作lagerㄉ方式, 置放於低溫儲藏. 過程花費了許多時間. 口感融和aleㄉ水果味, 和lagerㄉ清脆感.
讓老吳讚不絕口ㄉFrankenheim Alt, 德國Dusseldorf區域品牌.
濃郁得麥芽與胡椒味ㄉ結合, 喝起來胃暖暖ㄉ, 有成熟ㄉ感覺.
在Brooklyn喝到ㄉUerige Alt. 很多德國啤酒都是這樣俏皮ㄉ包裝, 好像我們ㄉ彈珠汽水一樣!
Uerige是德國ㄉ一間旅館, 自家釀ㄉ啤酒比旅館還有名!
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