JB's Ruddle's County飲記

～開車不喝酒. 未成年不飲酒~

前幾個禮拜跟阿排在師大的JB's 喝酒，像肯德基爺爺的英國老闆瞧我一直對Tap beer指指點點。那天原本是想去喝Belhaven Stout，結果老闆說，＂這匹新的進貨好像沾染到不乾淨的東西，喝起來有點怪，所以不賣了。＂

好心的老闆大概看到我失落的臉，他從貨櫃底下拿出這瓶Ruddle's County然後說，＂我就是在Ruddle's County大的喔，這款啤酒我16歲就開始喝了！"

一喝入口我就喜歡上了。瓶子提醒了我英國很紅的New Castle brown ale。顏色是漂亮的紅銅色，泡沫很淺，一下就散開了。

酒精濃度: 4.70%ABV

啤酒風格: English Bitter (英國苦啤酒)

氣味: 淡淡的青草香與麥芽香

口感：啤酒花的味道強烈且複雜，貫穿了整個味蕾，像青草，橘子，薄荷。尾端帶苦勁，非常清新的花香味，讓人意猶未勁，是帶有鄉村風格的啤酒。

畫面：可以看到打獵的青年，在草原底下的一顆大樹乘涼，而他心中讚嘆著大自然的美好。

這張照片是用手機照的，整個打光的很漂亮！看來阿排可能是天才攝影師！

～開車不喝酒. 未成年不飲酒~

春天到了~Flanders Red Ale (法蘭德絲紅愛爾)

 ～開車不喝酒，未成年不飲酒～

前幾天晚上在Bliss聽音樂時，到附近的便利商店聽到一些外國人在喊叫,

"Taiwan needs more microbrewery!" (台灣需要更多精釀啤酒!)

沒錯, 他完全說到我的心聲了, 我馬上吼叫的回了一句, "You are so right!'

是阿. 還記得我去日本時, 啤酒吧滿載著當地精釀的啤酒,而且日本人還非常引以為豪. 這讓我更希望能開一家啤酒吧, 不只幫助台灣本土啤酒, 同時也能進口日本精釀, 嚐嚐亞洲人不輸歐洲的手藝!

話鋒一轉, 適合冬天的比立時啤酒喝的夠多了吧. 春天到來,好像也該迎舊換新的喝喝春天的啤酒了喔.

在這裡想要介紹Flemish Red Ale, 法蘭西斯紅愛爾. 這款啤酒非常特殊, 有養樂多口感加上起司般的餘韻, 我記得拿給我弟喝時, 他一副"這甚麼阿?!" 的驚訝表情. 這酸甜的口感, 還蠻像春天善感的心情.

法蘭西斯紅愛爾是比利時啤酒一種, 法蘭西斯是比立時講法語的ㄧ區。 使用類似lambic啤酒的手法，混合新舊啤酒。 顏色想當然爾是紅棕色, 特色是怪異的酸味, 像養樂多加上梅子，麥芽烘烤的味道依稀傳遞著. 這款啤酒蠻貴的, 用傳統的手法釀造, 通常在橡木桶內放置一年以上.

酒精濃度: 6.20ABV

飲酒畫面: 波西米亞的女人看似無拘無束很有個性, 但其實正認真的賣著親手鍽織的藝術手提袋.

 ～開車不喝酒，未成年不飲酒～

保持對啤酒的熱情吧!

~開車不喝酒.未成年不飲酒~
 

嗯! 好久好久沒有更新了.

自從當上雜誌的美食記者, 整個人每天被食物給包圍. 心思也不自覺的轉到食材阿紅酒阿上面.

說來悲哀, 面試的時候跟總編驕傲的說, "我最愛啤酒! 請讓我發揮吧!"

總編只皺著眉頭說, "嗯...以前有做一本啤酒節的特集, 是有史以來賣最差的耶.....!"

這時我除了一句, "是喔." 還真不知道說甚麼.

即使想補一句, "啤酒真得很美味!", 也覺得好像有些多餘.

之後雖然幸運的能參加酒的發表會, 但全都是紅酒, 真讓我覺得悲哀.

一種東西, 只要用心學習, 都會驚艷的發現其有趣之處, 我現在也慢慢愛上紅酒了.

我是個愛嚐鮮,又衝勁十足的人, 喜歡一樣事情就會完全投入.

但在台灣, 老是喝同樣的啤酒, 讓我稍微失去了好玩感.

在這裡期許自己, 對啤酒的熱情, 能夠永遠保存下去. 到五十歲時, 希望頂著健康的啤酒肚, 跟旁邊不認識的人一起舉杯狂歡!

更希望透過這個部落格, 招集一些也愛啤酒的人. 希望能夠定期辦辦聚會, 喝喝啤酒彼此切磋:)

讓我的熱情不停沸騰吧!!

這是我在微風買的Nest Beer Amber Ale. 不愧是常野路, 在美國時喝過 Red Rice Ale, 這兩款都非常棒! 懶得解釋那麼多, 反正口感豐富, 泡沫濃密，烘烤味道留在嘴邊, 是讓人意猶未勁的啤酒.

ABV: 5.0%

飲酒畫面: 長滿鬍渣的形男正親切得跟你揮著手.

開車不喝酒~未成年千萬別飲酒!

Cafe Bastille 比利時啤酒店巡禮

~開車不喝酒 *  未成年請勿飲酒~

上個禮拜跟朋友Sasha在師大浦城街享用完西藏食物後,  轉而來到位於小巷子內的Cafe Bastille 喝啤酒. 剛經過時還有點猶豫要不要進去, 畢竟Cafe Odeon的選擇較多, 而兩邊的氣氛又如此相似. 本來想要走到Cafe Odeon, 但因為Sasha嫌太遠而作罷. 因此我們就進去了.

ㄧ詢問過店員, 才知道Cafe Bastille是第一家比利時啤酒專賣店. 原本叫做Cafe Odeon(沒錯. 就是那個名字), 經過老闆的更換後, 才改名為Cafe Bastille, 跟之後開的Cafe Odeon這家店完全沒有關係.

進去時晚上十點多, 很多學生在聊天, 非常熱鬧, 整家店呈現爆滿狀態. 牆上貼滿宣傳海報, 感覺起來藝術味十足. 很有師大商圈的feel.

馬上進行到啤酒部分. 點單上雖然洋洋灑灑提供一堆啤酒. 但其實只有躺在啤酒櫃裡的才算數. 跟Odeon比起來其實選擇不多.

ㄧ開始點了上次一喝就很愛的ABV6.6%的Affligem Blond, 比立時強淡色愛爾(Belgian Strong Pale Ale). 顏色帶黃略顯混濁, 倒出來的泡沫非常多, 而且濃稠停留很久. ㄧ靠近鼻子比立時酵母味和甜甜的香味瞬間飄來. 入口滑順, 帶著些許香料和苦味, 麥芽甜味和酵母水果味巧妙且均衡的融合一起.  , 且少了如修道院啤酒般的辛辣陽剛口感. 以神之零的觀點來說, 是ㄧ支擁有"柔和髮色的比利時少婦側坐在石板上,  而她正優雅的望向前方寬敞的美麗花園."

我第二杯點了翻譯成"白雪公主"的比立時白啤酒. 其實應該要先點這隻, 口味由淺入深. 不過ㄧ開始想喝Affligem Blond的渴望實在太強烈了. 這裡的杯子和啤酒都對不起來, 所以請忽略杯子上的"Bruegel". Blanche des Neiges為ABV5%的比立時白啤酒. 說實話, 我覺得一點都不好喝. 很像小孩子版本的Hoegarden, 該有的味道都出來一點點, 不強烈, 也不讓人印象深刻. 我半瓶都喝不到就不想喝了.

Sasha點了Westmall Tripple 和Delirium Nocturne . 兩款酒精都略高. 我們兩個喝到微醺討論起宗教來, 雖然氣氛變得有點沉重, 不過那天還是蠻好玩的.

~開車不喝酒 *  未成年請勿飲酒~

馬英九啤酒???

今天在啤酒網站看到一個很有意思的新聞.

紐約布魯克林區的Sixpoint Craft Ale 微型釀酒廠, 在民主黨競選休息的五個禮拜中, 將推出限量生產的"啤酒花歐巴馬" 啤酒 (Hop Obama). 當然這家主人(Shane Welch)支持哪一位候選人也很清楚了.

據描述為了配合歐巴馬反傳統的理念, "啤酒花歐巴馬" 也同樣不照傳統ale釀造手法進行. 這款5.2ABV的啤酒總共用了五種不同歐洲水晶麥芽, 和三種美國啤酒花.

哈哈真好玩. 不知道台灣會不會有人想釀馬英九或謝長廷啤酒? 讓酒鬼終於有藉口能招集朋友一起喝酒?然後接下來兩邊人馬打了起來? 或者會哭著抱在一起說,"我們都是一家人."?  這樣的啤酒想必會讓愛諷刺的紐約人, 點上一杯吧.

我曾經在布魯克林區的Fette Sau喝過Sixpoint craft ale. 這家店同時賣德國燒烤肉類, 我去採訪過, 油滋滋的菜色但燻烤的入味. 價錢雖然高了點, 但純粹吃肉的爽感, 令人難以忘懷.

嗯既然沒找到Hop Obama的影像, 我就給大家看一下我在Fette Sau拍的照片吧.

這是他們的前門, Fette Sau德文是肥豬的意思=_=

這裡以前是修車廠, 所以主人保持他的髒舊感. 牆上畫著各部位的豬肉, 牛肉, 與羊肉.

這裡的肉類是稱斤賣. 還蠻貴的. 我因為採訪所以得到底下這一盤免費的. 下面這樣差不多要40美元吧.

重點來了. 這裡的Tap Beer, 竟然用不同的刀做裝飾! 感覺Bartender手一偏就會不小心刺傷. 每一款啤酒都是獨一無二. 因為老闆人面廣, 像Greenpoint Brewery 就特別為這家店釀造Greenpoint Lead Pencil. 這裡還有全紐約最厲害的波本酒選擇.

老板Joe Carrel同時還經營另一家我常在部落格提起的Spyuten Duveil, 哪裡是全紐約數一數二的啤酒吧. 別以為Brooklyn還是治安不好, 到處都是黑人的地方. Williamsburg(Brooklyn其中一區, 坐L線到Bedford Station, 從曼哈頓只要五分鐘)可是平均年齡25歲的藝術家區域喔.

酒用可愛的玻璃瓶子, 是用half pint, pint, gallon等賣的. 我記得上面這樣只要6元. 這種好的精緻啤酒算很便宜. 而且喝起來超新鮮! 嗯嗯這叫甚麼名字呢......忘了....