Borough Market 一日酒吧路線：Market Porter-->Brew Wharf-->The Rake-->The Royal Oak
習慣了美式創新大膽的啤酒風格，如果特別飛來英國喝啤酒可能會讓你大失所望。即使走進CAMRA認證的真愛爾酒吧（代表酒吧內有賣Real Ale），生啤酒頂多才10種，跟美國知名酒吧那種動輒3，40種甚至百種的大陣仗氣勢差很多。再者風格幾乎七成是英式淡愛爾，只是不同的酒精程度，從3.6%，4.7％到5.2%等，偏淡口感不像美國有千姿百態的世界風格，相對無聊沈悶。然而飛往倫敦幾次後漸漸發現，英國酒吧最大的魅力其實不在啤酒，而是幾百年來酒吧文化扎根的歷史氛圍，與有形無形間散發出一種生活的真實氣味。英國的愛爾文化已經深深植入了各個世代，酒吧更是英國人最重要的社交場合，一條街上常有好幾間歷史悠久的酒吧，只要有人指點，一下午就可以走完4~5間，然而旅遊導覽書上卻常不會教這些。
下圖：在Borough Market附近很幸運的碰上了"啤酒列車板"，專門打造出喝啤酒的空間，瘋狂的邊遊大街邊喝啤酒，旁人也不以為意，在台北大概會被新聞媒體罵翻了！
在英國酒吧常能看到不少有趣的景像，在Priness Tavern 我看到有人中午一人獨自前來邊喝愛爾邊看報紙，彷彿那是他每日的例行公事；在Ye Olde Tavern三點半就擠滿了人，酒保笑著說上班族總愛偷溜出來喝一杯；英國人在夏天也喜歡在戶外喝酒，Seven Stars酒吧六點人行道上的客人比裡面還多，佔滿了整座街頭。曾經有一度我認為英國啤酒太淡，直到後來一位英國佬跟我解釋說，＂正因英國啤酒的Bitter酒精濃度不高，所以才能一整個晚上能五，六杯的不停喝酒聊天，千杯不醉。＂。原來愛爾對大多數的英國人來說不是味蕾的冒險，而是一種每日生活上的社交工具。以下提供的真愛爾酒吧路線，光一個下午就能走遍四至五間歷史性酒吧。透過住在英國的台灣人，也是忠實CAMRA會員Yau的建議，到目前為止我已經走過四條路線！（炫耀文）Borough Market位在倫敦最老的區域，也是遊客必遊的歷史性美食市集，建議在市集吃完美食小吃後，就開始了一個下午的酒吧探險，要你不醉也難，體驗倫敦人生活的自在面！
第一站：The Market Porter (9 Stoney Street, Borough Market)
Market Porter就位在熱鬧的Borough Market旁，占地利之便，無時無刻都擠滿了觀光客與在地人潮。酒吧一共能品嘗到九種真愛爾，也有提供英國傳統食物如Fish & Chips，Pork Pie等美食。我星期六下午造訪時人實在太多了，大家紛紛在外頭人行道上喝酒。由於小女子體積嬌小（？）實在擠不進去，只能在外頭擺個少女時代Gee的假人姿勢蒙混過關。
第二站：Brew Wharf (14-16 Stoney Street, Southwark，離第一站走路2分鐘)
Brew Wharf位在離Market Porter幾步路的小巷之內，外頭沒有招牌很容易錯過，但只要跟著VINOPOLIS的指標走就對了。這間空間寬敞的酒吧餐廳擁有隱密的戶外空間，氣氛宜人，啤酒以倫敦當地的Redemption Real Ale和Camden兩間小酒廠為主，共有Redemption真愛爾兩款，與Camden三款。這天點了Camden酒廠的Ink Stout，滋味像吃進一塊炭烤木炭，這裡的餐點據說由曾待過米其林餐廳的主廚調理，頗受好評!
第三站：The Rake ( 14A Winchester Walk, Borough Market，離Brew Wharf走路3分鐘)
The Rake是近年來倫敦最具話題性的一間酒吧，原因無他，不像傳統酒吧只進英國系的愛爾啤酒，而是有國際多元化概念的新型美式酒吧。這天光是On Tap就有來自德國的Lager，美國Flying Dog酒廠的American Saison，比利時城堡的櫻桃紅等，酒櫃更有精選自世界各地的風格，如難找的Aecht Schlerka煙燻啤酒，美國Stone Imperial Stout，比利時的精釀小廠酒款等，讓人看的目不暇給。如果你是啤酒愛好者，來這裡就對了！
第四站：The Royal Oak (44 Tabard Street，離The Rake略遠，走路約15分鐘)
The Royal Oak是英國Sussex老牌酒廠Harvey's的直營酒吧，在倫敦一共有兩間。位在安靜巷弄內的The Royal Oak，內外裝潢皆為沉穩的維多利亞風格，不僅吸引了喜歡Harvey's的啤酒饕客，也是附近居民最喜歡流連的社區型酒吧。這裡提供全系列的Harvey's啤酒，包括輕鬆的Sussex Bitter，到令人流口水的Harvey's Imperial Stout。我迫不及待的喝了一杯Real Ale Bitter與濃度高達8.5的瓶裝Imperial Stout，後者豐富的甘草，巧克力滋味帶點果酸，是適合陳年的好味道！快有誰要進口來台灣？
倫敦酒吧一日遊路線～～待續～～Continuing..
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